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Curiosidades sobre los quesosPor Adrián Valenti, Presidente de Valenti Especialidades, www.valenti.com.ar
No existen regla fijas sobre la forma de servir quesos en casa, lo importante es encontrar la persona adecuada que los provea, en toda la gama de sabores que tienen, y que sea un especialista, que asegure que la maduración del queso sea en forma natural hasta alcanzar el punto óptimo. Cuando los quesos son almacenados en cámaras refrigeradoras pueden no madurar correctamente.
Hay algunos quesos aromatizados con frutas o especias, elaborados con añadidura de sabores a quesos semicurados. Estos se llaman quesos procesados, es decir, cuando la cuajada está aun fresca para que se produzca la maduración con el añadido y se integra al sabor original del queso. Tienen un valor nutritivo similar a los naturales y un tiempo de conservación mayor, pero no tienen el carácter único del queso natural y original. También se puede hacer dejando al queso semicurado antes de triturarlo, al que se le añaden los aromatizantes para luego prensarlo nuevamente y dejarlo madurar desde días hasta algunos meses dependiendo del grado de maduración que se desea. Los más típicos son aquellos a los que se les incorporan frutas, nueces, hierbas aromáticas, especias, vinos, pescados, otros quesos e incluso jamón. Algunos quesos con frutas, o dulces como el albaricoque y la piña, se usan especialmente como postre.
La forma de servir el queso varía de un país a otro. En Francia, por ejemplo, lo sirven luego de la ensalada, con pan crujiente y mantequilla sin salar; en Inglaterra, el queso se consume como una comida simple acompañado de pan fresco, y en cenas importantes se ofrece después del postre acompañado con un buen vino. Un queso de sabor fuerte se puede combinar muy bien con nueces, manzanas o apio.
Es fundamental recordar que cuando el queso no ha sido elaborado con leche pasteurizada sino con leche cruda, continúa madurando y creciendo, ya que se ha hecho con leche viva. Por eso, es muy importante saber qué tipo de leche se utilizó para preparar el queso que hemos comprado a fin de poder darle el tratamiento correcto.
Para conservar el queso recién comprado o el que nos sobra después de una comida, es necesario mantenerlo en un lugar fresco y seco, dentro de un recipiente limpio, envuelto en papel parafinado o en plástico.
Hay que evitar apretarlo para permitir que respire, de lo contrario se puede provocar la aparición de moho. El método ideal de conservación del queso es guardarlo en recipientes de plástico duro de cierre con tapa y colocarlos dentro de la heladera o frigorífico.
Convocatoria laboral de La Cigüeña
Para maestras y estudiantes de carreras afines para cubrir su propuesta pedagógica de Baby Sitters.
La Cigüeña (www.espaciolc.com.ar), vos y tu bebé, es el espacio virtual y real donde la Lic. Marisa Russomando y su equipo acompañan la maternidad y crianza de los hijos con una mirada única y personal para cada hogar. En este marco convoca a maestras y estudiantes de carreras afines, por ampliación del staff, a acercarse a La Cigüeña los días Jueves 25 de marzo y 29 de marzo de 13 a 14 hs para postularse para actuales y futuras búsquedas de Baby Sitters.
Presentarse con CV actualizado:
Lunes 22 y 29 de marzo a las 13hs y Jueves 25 de marzo a las 13 hs en Av Elcano 3548 4 A.
Es condición excluyente la experiencia comprobable en el trabajo con niños.
Para más detalles: www.espaciolc.com.ar, 4553-7564, 4871-8518.
La Cigüeña (www.espaciolc.com.ar) nació en el año 2004 como respuesta a los pocos espacios en donde conversar acerca de lo que realmente sucede con la maternidad y la crianza de los niños. Uno de los objetivo es el de des-idealizar el embarazo y la maternidad, respetando a cada persona y a cada familia en su singularidad, acompañándolos en descubrir su propio estilo de ser papás. Hoy se construye como un referente de contención y orientación, a disposición de las familias. Direcciones: Av. El Cano 3548 4º P. A, 4553-7564; Boulevard del Mirador 290, Paseo de la Bahía, Studios II 3º 12, Nordelta, Tigre, 4871-8518.
Informe semanal Trivia [Servicios Profesionales] - síntesis de noticias legales/impositivas.
Semana del 15 al 19 de marzo
* Novedades
- 16/3. Ganancias Personas Físicas y Bienes Personales Unificado.
Versión 11.0 Release 0.
El mismo permitirá, a las personas físicas, sucesiones indivisas o responsables por deuda ajena, cumplir con su obligación de presentación de declaración jurada de cada uno de los impuestos.
Dichas declaraciones juradas contendrán: datos identificatorios, materia imponible, determinación del impuesto y saldo a ingresar.
Estas declaraciones juradas deberán ser presentadas hasta la fecha de vencimiento, según el tipo de contribuyente, por transferencia electrónica de datos mediante clave fiscal reglamentada por la RG 1345 sus modificatorias y complementarias. Versión 11.0 aprobada por la Resolución General N° 2770/2010.
Novedades: Las modificaciones introducidas en esta nueva versión contemplan la incorporación:
a) En el rubro Bienes del Exterior -en cada uno de sus ítems- de un campo que permite determinar los bienes que están alcanzados por convenios de doble imposición (bienes personales).
b) De una pantalla en la determinación del impuesto, en la que se detallan los conceptos de impuestos análogos pagados en el exterior (bienes personales).
c) En participación societaria, de campos a nivel de cada bien del rubro bienes de uso, para su determinación a los fines hacer uso de la amortización acelerada (ganancias).
d) De una pantalla, para el caso de efectuar un tilde en "Realizó operaciones amparadas por algún convenio para evitar la doble imposición internacional", con el objeto de detallar las mismas (ganancias y bienes personales).
e) De una pantalla, para el supuesto de informar que se "Percibió rentas exentas y/o no alcanzadas por aplicación de Convenios de Doble Imposición Internacional", que permite el detalle de las mismas (ganancias y bienes personales).
Requiere SIAP
- Ingresos Brutos bimestral PBA (Web). Versión 1.0 Release 12.
Es de uso obligatorio para todos los Contribuyentes del Impuesto sobre los Ingresos Brutos con Régimen de Pago Bimestral que deseen presentar y pagar sus obligaciones fiscales a través de la página web de Rentas.
Marco Normativo del régimen: Disposiciones Normativa Serie B Nº17/06, Disposiciones Normativa Serie B Nº78/06
Nota: Arba modificó la versión 1.0.12 por la presente (también denominada 1.0.12). Se recomienda efectuar un resguardo de la base de datos antes de instalar esta nueva versión.
Requiere SIAP
- 17/3. Actualidad Laboral. Novedades salariales y de la Seguridad Social. Se publicaron los videos, a modo de anticipo, de la reunión del 15 de marzo de 2010.
Los principales temas tratados fueron los siguientes:
Acuerdos Colectivos de Comercio 2008/2010 Preguntas Y Respuestas: Acuerdos de Comercio Movilidad jubilatoria Aplicación del Decreto 814/01 Preguntas y Respuestas
- IGJ. Sistema de Balances y Asambleas 2010. Versión 1.2.3.
El 27/02/2010 ha caducado la versión SITIG 09 1.2, para operar en adelante se debe descargar el aplicativo SITIG 2010 V 1.2.3
Importante: Para la presentación de Balances y Asambleas debe descargar e instalar el aplicativo SITIGJ 2010 V 1.2.3 y actualizar la firma digital Consulte la Resolución General 11/2005 para conocer el alcance y el procedimiento del sistema de presentación de balances y asambleas en formato digital
Recuerde: Ingresar correctamente el N° Correlativo de Sociedad. Para comprobar el mismo, puede dirigirse a "Consultas on-line".
- 18/03. ARCIBA - Act. de Vencimientos 2010 Nueva alícuota
- 19/3. Módulo de Inscripción de Personas Jurídicas (M.I.P.J.).
Versión 1.0 release 5
Se recomienda efectuar un resguardo de la base de datos antes de instalar esta nueva versión, ya que al instalarla, elimina la base de datos, que dicho aplicativo tiene para todos los contribuyentes Este aplicativo permite a las sociedades (incluidas las no constituidas regularmente y las de hecho) asociaciones y demás personas jurídicas y sujetos indicados en los inc. B y c del art. 5º de la Ley 11683 (T. O. 1998 y modif.), siempre que no se encuentren alcanzados por el procedimiento dispuesto en la R.G. 2325/07 AFIP y R. G. 5/07 IGJ, generar la declaración jurada (F. 420/J) a los fines de solicitar la inscripción ante la AFIP y obtener el número de CUIT. La misma contiene la información referida a integrantes, datos identificatorios y comerciales.
Requiere SIAP
* Destacados
AFIP. Deducciones de tercera categoría de Impuestos a las Ganancias.
Se modifica la Res. Gral. 1457 incrementándose el monto máximo de deducciones por créditos incobrables de escasa significación, elevándose de $ 5.000 a $ 10.000 por ejercicio fiscal anual.
Rige para ejercicios comerciales que cierren a partir del 9 de marzo de 2010.
Más información: Res. Gral. AFIP 2792/10
Interamericana Sistemas S.A. cuenta con más de 26 años de historia creando productos orientados a brindar información para el profesional en Ciencias Económicas y el mundo empresarial en general.
Como resultado de un acuerdo de complementación con el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, tiene a su cargo la distribución exclusiva de los servicios que produce a los profesionales no matriculados en este Consejo y empresas de todo el país.
DatosClaros concretó un Estudio de satisfacción de clientes a nivel regional para Linde AGA
Tuvo lugar en 8 países de manera simultánea
DatosClaros (www.datosclaros.com), especializada en diseño y desarrollo de estudios de mercado y creadora de herramientas tecnológicas con dicho fin, ha realizado un completo estudio de satisfacción de clientes a nivel regional para Linda AGA, empresa líder en gases para uso industrial y medicinal (www.linde-gas.com.ar) .
El estudio tuvo lugar en Argentina, Brasil, Chile, Perú, Ecuador, Colombia, Uruguay y Venezuela, en tanto la cantidad de casos relevados fue de 2.600.
El estudio de satisfacción de clientes de Linde AGA para la región RSA ya estaba a cargo de DatosClaros desde hace algunos años para la filial Argentina y la dirección regional optó por sistematizar y centralizar la obtención de información para hacer benchmarking entre todas las filiales.
Se realizó una encuesta anual de satisfacción, con encuestas online y telefónicas centralizadas desde el call center de DatosClaros. Se aplicaron técnicas de análisis multivariado para entender el peso de los diferentes atributos en la satisfacción general. El estudio fue coordinado y realizado por DatosClaros en su totalidad.
Luego de realizar este estudio en Argentina durante 4 años, y comprobar la calidad y dedicación del trabajo de DatosClaros, Linde RSA decidió otorgarle la responsabilidad de instrumentar la misma medición en todos los países de la región Patricio Cárdenas, Com Operations & Mkt Regional Manager de Linde RSA.
DatosClaros (www.datosclaros.com) nació en el 2000 y se dedica al diseño y desarrollo de estudios de mercado y opinión pública. Desde sus comienzos desarrolló una plataforma integral de investigación online y en forma permanente desarrolla herramientas propietarias y metodologías novedosas de investigación que dan cuenta de los grandes cambios que se vienen produciendo en la comunicación entre personas y entre las empresas y sus consumidores. Algunos de sus clientes son: Unilever, Linde AGA, Coca Cola, Banco Itaú, Cencosud (Disco, Jumbo, Vea), Acindar, HSM, Loreal, Pernod Ricard, Mercado.
Mochilas: cuál elegir
Por Karina Segura, de Magneto (www.magnetoregalos.com)
Febrero marca un punto de comienzo: el de las madres recorriendo locales buscando la mejor mochila para sus hijos. La cercanía de las clases presentan esta necesidad, pero ¿cualquier mochila es útil?
Además de tener en cuenta los gustos de los pequeños, lo primero que hay que tener siempre presente para no erra en tamaños es la edad del niño que usará la mochila. Esto implica que irán cambiando también los diseños y la moda empieza a volverse más importante a medida que suman años.
También es fundamental que la mochila primero sea mirada por el padre y hay elementos que deben compararse. Por ejemplo, las rueditas, las manijas de los carros, la cantidad de los bolsillos, el tipo de cierre que se utilizó y la tela. Todo esto influirá en la vida útil de la mochila.
Jardín y primaria
Para los pequeños que todavía no entraron a la primaria, lo mejor son las mochilas más pequeñas y que se llevan en los hombros, pues todavía ellos no acarrean grandes pesos. Además, son útiles para luego ir a jugar a la casa de un amigo y llevarse una muda de ropa, por las dudas.
A partir de primer grado sí se vuelven indispensables las rueditas, pues los libros, cuadernos y manuales generan grandes pesos. De todos modos, tener en cuenta que pueden romperse si el alumno debe subir uno o dos pisos por escalera para llegar al aula. En esos casos hay que minimizar al máximo lo que se lleve a diario.
En cambio, cuando entran al secundario, en esa instancia lo mejor es dejar que ellos elijan los motivos y diseños, y los padres sólo podrán aconsejar en detalles de calidad de la mochila.
Manantial estrenó espacios amigables desde la arquitectura para adultos mayores
Ejemplo de esto es el baño, que está siempre visible para que los pacientes con Alzheimer no olviden usarlo.
Manantial Grupo Humano (www.manantialghumano.com.ar) -entidad de vanguardia en la atención de las necesidades de los adultos mayores- tiene sobrada experiencia en cómo beneficia a los pacientes con Alzheimer las intervenciones sobre el ambiente. Por eso, en sus espacios el entorno físico se encuentra adaptado a la actividad que allí se realizan.
Uno de los puntos de mayor importancia es que cada una de las personas que están internadas en la Residencia Manantial cuenta con un baño adecuado a su condición. Por padecer Alzheimer u otra demencia, estos pacientes pueden olvidar que existe un baño para ser usado cuando lo necesita, por eso, al estar siempre visible en su habitación desde la cama, este inconveniente es superado y le evita a la persona pasar malos momentos.
Manantial Grupo Humano (www.manantialghumano.com.ar) nació en 1986 con el objetivo de convertirse en vanguardia en atención de las necesidades de los adultos mayores en materia de residencia, club de día, motivación, investigación y calidad de vida. Desarrolló dos edificios de departamentos privados que conservan la calidad del hogar y el primer edificio especializado en Alzheimer y demencias. El mejor lugar para alojar a los padres, innovando en atención gerontológica, con asistencia personalizada en un espacio de estimulación y propiciando un espacio donde hijos y nietos disfrutan de sus padres y abuelos. Cuidado integral. Encuentro social con sus pares. Espacios verdes. Actividades para revivir viejos momentos. Privacidad y seguridad.
Edificio Manantial: Nuñez 2578, CABA.
Residencia Manantial: Melián 3250, CABA.
Charlas gratuitas para futuros padres en MaterCell
En su sede de Gallo 1228 (C.A.B.A.), confirmando asistencia por mail a marketing@matercell.com, una oportunidad para despejar todas las dudas sobre los usos de células madres.
MaterCell (www.matercell.com) -el primer banco de células madre de cordón umbilical para uso familiar de América del Sur- invita a una charla informativa para futuros padres.
Esta charla se dará en el marco del planeamiento de concientización de MaterCell.
Dado el cupo limitado de las salas de exposición, será necesario confirmar asistencia mediante un mail a la dirección marketing@matercell.com
Se realizará en Gallo 1228 (C.A.B.A), y se tratarán los siguientes temas:
- Qué son las células madre de cordón.
- Para qué se utilizan.
- Avances médicos que avalan su aplicación.
- Importancia de criopreservar las células de su bebé.
MaterCell (www.matercell.com) es el primer banco de células madre de cordón umbilical para uso familiar de América del Sur. Inaugurado en octubre de 2003 y dedicado exclusivamente a la recolección, procesamiento y criopreservación de las células madre del cordón umbilical, continúa manteniéndose siempre a la vanguardia ofreciendo un servicio completo y personalizado. Cuenta para ello con un sistema de criopreservación totalmente automatizado que es modelo en el mundo. Más de 20 mil familias ya confiaron en nosotros y preservaron las células madre de sus bebés.
Creemos en la importancia fundamental de asesorar a las familias en esta importante etapa de sus vidas, poniendo a su alcance información completa y actualizada acerca de las células madre. Ofrecemos entrevistas personalizadas y contamos con un equipo altamente profesional de asesores, con una calidez humana inigualable y seriedad y responsabilidad en todo momento.
MaterCell cuenta con la certificación ISO 9001: 2000 otorgado por el BVQI (Bureau Veritas Quality International); más el respaldo de Biotech Suiza. Tiene delegaciones en 16 ciudades del país y sucursales en Mendoza, Córdoba y Rosario; posee franquicias en Uruguay, República Dominicana y Venezuela. Próximamente también abrirá MaterCell México.
Charlas gratuitas para futuros padres en MaterCell
En su sede de Gallo 1228 (C.A.B.A.), confirmando asistencia por mail a marketing@matercell.com, una oportunidad para despejar todas las dudas sobre los usos de células madres.
MaterCell (www.matercell.com) -el primer banco de células madre de cordón umbilical para uso familiar de América del Sur- invita a una charla informativa para futuros padres.
Esta charla se dará en el marco del planeamiento de concientización de MaterCell.
Dado el cupo limitado de las salas de exposición, será necesario confirmar asistencia mediante un mail a la dirección marketing@matercell.com
Se realizará en Gallo 1228 (C.A.B.A), y se tratarán los siguientes temas:
- Qué son las células madre de cordón.
- Para qué se utilizan.
- Avances médicos que avalan su aplicación.
- Importancia de criopreservar las células de su bebé.
MaterCell (www.matercell.com) es el primer banco de células madre de cordón umbilical para uso familiar de América del Sur. Inaugurado en octubre de 2003 y dedicado exclusivamente a la recolección, procesamiento y criopreservación de las células madre del cordón umbilical, continúa manteniéndose siempre a la vanguardia ofreciendo un servicio completo y personalizado. Cuenta para ello con un sistema de criopreservación totalmente automatizado que es modelo en el mundo. Más de 20 mil familias ya confiaron en nosotros y preservaron las células madre de sus bebés.
Creemos en la importancia fundamental de asesorar a las familias en esta importante etapa de sus vidas, poniendo a su alcance información completa y actualizada acerca de las células madre. Ofrecemos entrevistas personalizadas y contamos con un equipo altamente profesional de asesores, con una calidez humana inigualable y seriedad y responsabilidad en todo momento.
MaterCell cuenta con la certificación ISO 9001: 2000 otorgado por el BVQI (Bureau Veritas Quality International); más el respaldo de Biotech Suiza. Tiene delegaciones en 16 ciudades del país y sucursales en Mendoza, Córdoba y Rosario; posee franquicias en Uruguay, República Dominicana y Venezuela. Próximamente también abrirá MaterCell México.
La importancia de la entrevista previa a la hora de elegir una casa de decoración
Por Horacio Tarrab, socia de Creadores de Ambientes (creadoresdeambientes.com).
La entrevista previa es fundamental para conocer las necesidades y gustos del cliente y aunar criterios al momento de la elección. Es una manera de sacar una radiografía mutua, el diseñador tiene que ver cuáles son las inquietudes y dificultades del potencial cliente, y el cliente escuchar, como se resolverían posibles ideas para su proyecto, escuchando atentamente,
Es bueno tener en la reunión los planos de la casa, fotos y toda imagen que pueda ayudar a transmitir al profesional cuál es la idea que se tiene para ese espacio y que pueda ser base para preparar la propuesta.
La entrevista dará la posibilidad de conocer al profesional y darse una idea de si el servicio que me brinda está acorde a mis expectativas. Es muy importante conocer cómo responde el proveedor ante un altercado (siempre puede pasar) o si el servicio posventa funciona. Evaluar como resolvieron algún inconveniente, si se hicieron responsables por algún detalle, etc. Muchas veces el servicio posventa puede ser la mejor carta de presentación.
Un buen lugar tiene que tener la capacidad de solucionar absolutamente todo, claro que ahí, si vamos a depender de el presupuesto. Pero un buen equipo podrá resolver con un presupuesto acotado tan bien como con uno abultado.
Existen las casas de decoración donde todo funciona como un autoservice, todo está acomodado entonces lo podes resolver prácticamente vos mismo con un presupuesto acotado. Por otro lado están los locales más completos con todo eso y además el diseño, donde vas a tener gente a tu servicio, para pensar y diseñar de una manera mucho más amplia ese espacio en tu casa, oficina, etc.
Una buena idea donde todo este contemplado, mobiliario, luces, cortinas y objetos decorativos, tiene que poder salir todo de un solo lugar (una decoradora, dependiendo de sus capacidades, tendrán que ir a uno u otro local para resolver) de esa manera optimizaremos tiempos, y evitaremos esa sensación, de solución "parche" tan horrible que siempre se nota cuando no hay un diseño detrás.
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La importancia de la entrevista previa a la hora de elegir una casa de decoración
Por Horacio Tarrab, socia de Creadores de Ambientes (creadoresdeambientes.com).
La entrevista previa es fundamental para conocer las necesidades y gustos del cliente y aunar criterios al momento de la elección. Es una manera de sacar una radiografía mutua, el diseñador tiene que ver cuáles son las inquietudes y dificultades del potencial cliente, y el cliente escuchar, como se resolverían posibles ideas para su proyecto, escuchando atentamente,
Es bueno tener en la reunión los planos de la casa, fotos y toda imagen que pueda ayudar a transmitir al profesional cuál es la idea que se tiene para ese espacio y que pueda ser base para preparar la propuesta.
La entrevista dará la posibilidad de conocer al profesional y darse una idea de si el servicio que me brinda está acorde a mis expectativas. Es muy importante conocer cómo responde el proveedor ante un altercado (siempre puede pasar) o si el servicio posventa funciona. Evaluar como resolvieron algún inconveniente, si se hicieron responsables por algún detalle, etc. Muchas veces el servicio posventa puede ser la mejor carta de presentación.
Un buen lugar tiene que tener la capacidad de solucionar absolutamente todo, claro que ahí, si vamos a depender de el presupuesto. Pero un buen equipo podrá resolver con un presupuesto acotado tan bien como con uno abultado.
Existen las casas de decoración donde todo funciona como un autoservice, todo está acomodado entonces lo podes resolver prácticamente vos mismo con un presupuesto acotado. Por otro lado están los locales más completos con todo eso y además el diseño, donde vas a tener gente a tu servicio, para pensar y diseñar de una manera mucho más amplia ese espacio en tu casa, oficina, etc.
Una buena idea donde todo este contemplado, mobiliario, luces, cortinas y objetos decorativos, tiene que poder salir todo de un solo lugar (una decoradora, dependiendo de sus capacidades, tendrán que ir a uno u otro local para resolver) de esa manera optimizaremos tiempos, y evitaremos esa sensación, de solución "parche" tan horrible que siempre se nota cuando no hay un diseño detrás.
Fundación Flexer permite donaciones a través de Pago Fácil
Sumate!
Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org) –de ayuda al niño con cáncer– cuenta con varias opciones para colaborar con la entidad. Una de ellas que se ha lanzado es la que permite realizar aportes a través de Pago Fácil.
Para ello es se debe completar el formulario en este link:
http://www.fundacionflexer.org/danos-una-mano/139-donacion-en-efectivo-pago-facil.html
Así se podrá recibir una ficha en respuesta que permitirá concurrir a cualquier Pago Fácil y concretar la donación.
Informes y consultas: Mansilla 3125, 4825-5333.
La Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org), de ayuda a niños con cáncer, fue creada en 1995 por Edith Grynszpancholc en memoria de su hija. Con el apoyo de un grupo de amigos totalmente comprometidos por el afecto y la solidaridad, la Fundación comenzó a desarrollar actividades de contención emocional para niños enfermos de cáncer y sus familias. Edith brinda una contención integral, tanto para el niño enfermo de cáncer como para sus padres. No ofrece soluciones médicas directas, pero su intervención repercute en la calidad del tratamiento, en el bienestar general de la familia y en la capacidad de los adultos para acompañar a sus hijos.
