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Curso organizado por CasaCAPS: Herramientas efectivas para manejar el incumplimiento laboralDestinado a los titulares de pequeñas y medianas empresas, sean de familia o no familiares.
CasaCAPS - el Centro de Formación y Capacitación para Pymes-, propone
en un clima distendido, para aprender y compartir experiencias. En
este caso se trata de "Herramientas efectivas para manejar el
incumplimiento laboral".
Los jefes se enfrentan todos los días a dar ordenes y a
incumplimiento de las mismas por parte de los subordinados. Para poder
encontrar soluciones efectivas a estas situaciones, se deben conocer
primero las razones que producen esas fallas, cómo clasificarlas y
cuáles son las herramientas en cada caso particular.
Fecha: 5 de noviembre de 9 a 13.30 hs. (incluye coffee break).
Más información: 4637-0071, de 9 a 15 hs.
CAPS - Empresa y Familia Asociación Civil (www.caps.org.ar) con
personería otorgada por la Inspección General de Justicia bajo el Nº
0890- es la primera entidad hispanoparlante consagrada al
establecimiento, la práctica y la difusión de la planificación
personal en todas sus ramas: patrimonial, sucesoria y financiera. Su
misión es investigar, desarrollar y difundir la planificación,
metodología ineludible para prevenir conflictos y prever el futuro en
la sociedad, la familia y la empresa hacia una calidad de vida mejor.
CAPS fue fundada por el Dr. Leonardo J. Glikin en Buenos Aires,
Argentina, en 1995.Miembro honorario de FECIF (European Federation of
Financial Advisers and Financial Intermediaries). Organización hermana
de la FPA (Financial Planning Association USA). Miembro convocante
de la Comisión de la Norma ISO 22222 de Planificación Financiera
Personal en Argentina.
Depilación definitiva, más que una cuestión estética
Por Dr. Martin Prio, cirujano plástico (Matrícula: 68658), Líbera Estética, www.liberaestetica.com
Cada vez son más los hombres y mujeres que se deciden por la depilación definitiva como mejor método depilatorio. Es que muchas veces la cuestión del vello corporal deja de ser solamente un problema estético, algunas personas padecen el vello como un verdadero trastorno, que limita sus vidas y su forma de relacionarse tanto sentimentalmente, social, y laboralmente, sobre todo cuando sufren un gran exceso de crecimiento del mismo.
Para estos casos la depilación definitiva o láser, ha resultado una verdadera salvación. Sobre todo, en aquellas mujeres que padecen de un excesivo crecimiento del vello corporal.
La ventaja que tiene este método es que es bastante más rápida que otros tratamientos, y resulta mucho menos dolorosa que la cera, la electrólisis y las maquinas depilatorias a pinzas. Por otro lado es mucho más efectivo que los métodos tradicionales como el rasurado o la cera, ya que destruye el folículo piloso haciéndolo tan débil que luego no crece más, cada pulso láser en el área a tratar aproximadamente de un centímetro destruye más de diez vellos al mismo tiempo.
La duración y la eficacia del tratamiento siempre dependerá de la persona a tratar, de la zona donde se realice y de cuanto sea el exceso de vello que se padece, en la zona de la ingles se puede llegar a destruir hasta un 90% del vello en unas 5 sesiones.
La única desventaja que posee este método es que no siempre está al alcance de todas, y lamentablemente tenemos que seguir recurriendo a los ya tradicionales y conocidos métodos depilatorios.
Qué tener en cuenta a la hora de depilarse
Si bien el sistema de depilación definitiva puede ser un alivio para muchas mujeres, lo cierto es que requiere de ciertos cuidados, y debe ser el especialista quien indique qué cantidad de sesiones son recomendables, en función a la cantidad de melamina y las condiciones de la piel de la paciente.
Tanto el láser como la luz impulsada actúan sobre la melamina, que es un pigmento oscuro que poseemos naturalmente en el pelo, pero que también se encuentra en nuestra piel, y es mediante el cual se eliminan los vellos de raíz y sin perjudicar la piel.
Aunque los siguientes son consejos que todo profesional que realice este tipo de depilación debe transmitirle al paciente, es bueno saber que antes de cada sesión:
Rasurarse y no depilarse con cera o máquina eléctrica.
No de sebe realizar ésta práctica durante el embarazo, ni el período de lactancia.
No debe utilizar decolorantes, y se deben tener presente que no puede realizarse en pacientes que consumen determinados medicamentos.
Luego de las sesiones no se debe exponer la piel al sol, ni a la cama solar para evitar pigmentaciones.
No deben existir lesiones cutáneas, piel lastimada o infecciones, al momento de realizar el tratamiento.
Por último, hay que recordar que este tipo de depilación solo la pueden realizar profesionales. Es importante conocer la trayectoria del lugar al que decidamos concurrir.
Los Ciervos Catering cierra un acuerdo con Paraje de Almas.
Para brindar su selecto servicio de gastronomía en los eventos sociales y corporativos que se realicen en la casona de San Isidro.
A través de un acuerdo celebrado entre las dos empresas, Los Ciervos Catering llevará su exclusivo servicio gastronómico a los eventos sociales y corporativos que se realicen en Paraje de Almas.
El Paraje de Almas es una Maison dû Charme que guarda la estructura y el encanto de una casa colonial, y se encuentra sobre las barrancas de San Isidro, en la lomada de la calle Ituzaingó. Se trata de un nuevo concepto en hotelería, que nace del propósito de conservar y sostener el patrimonio histórico de nuestro país.
Dentro del estricto estándar de calidad que establece Paraje de Almas para elegir los servicios que brindará a sus clientes, el establecimiento considera que el catering de Los Ciervos está a la altura de sus mayores exigencias y posee una trayectoria que avala su prestigio.
Sobre Paraje de Almas
San Isidro es un lugar tradicional de la historia argentina. Fundado a comienzos del siglo XVIII, ha sido el espacio privilegiado para el descanso de la agitada vida de los porteños a lo largo del tiempo.
Paraje de Almas fue concebido como un espacio para el descanso del alma, un lugar donde sentirse como en la propia casa, rodeado de la tranquilidad y la historia de San Isidro, como la Quinta de los Ombúes - lugar donde se compuso el Himno Nacional - o la centenaria Catedral de San Isidro.
A sólo 25 minutos del centro de Buenos Aires, Paraje de Almas recupera el buen vivir de antaño en un hotel con aroma familiar, donde el trato es personalizado, la comida es casera y el ambiente es cálido.
Sobre la empresa
Desde 1988 Los Ciervos Catering ofrece cocina de vanguardia para eventos: un servicio gastronómico de calidad y excelencia, elegido por los más prestigiosos grupos empresarios y artísticos, nacionales y extranjeros. Con mas de 200 empleados que realizan unos 500 eventos al año, el Grupo Empresario cuenta también con un espacio premium: Quinta Los Ciervos, un versátil complejo de salones con capacidad para 1.000 invitados, rodeado por un maravilloso parque natural de 6 hectáreas, donde hace más de 20 años se realizan eventos sociales y corporativos.
www.losciervoscatering.com.ar
www.quintalosciervos.com.ar
Tel. (011) 4546-0777 (rotativas)
Cómo cuidar los muebles de madera del jardín
Por Liliana Mestanza, Team Desing, Fontenla, www.fontenla-furniture.com
Los muebles de jardín aportan estilo y confort a nuestros espacios exteriores a la vez que requieren de un cuidado especial para mantener su buen estado y extender su vida útil.
Generalmente están hechos de una dureza especial, por eso se utilizan maderas capaces de resistir la intemperie sin problemas.
Habitualmente, se usan maderas que tienen alto contenido en aceites que las protegen de la acción de los hongos, por lo que se puede dejar al exterior durante el invierno.
Ahora bien, estos aceites van desapareciendo con el tiempo, por eso, es recomendable realizar un mantenimiento periódico e impregnar de nuevo la madera. Se sugiere aplicar una mano de aceite a la madera en cada cambio de estación, de lo contrario el mueble podrá resecarse y volverse vulnerable a la acción de los agentes climatológicos.
La madera más común y más utilizada suele ser la teka pero hay que saber cómo es y cuáles son sus características si queremos que se conserven adecuadamente y duren más tiempo.
Madera de Teka
La madera de teka verdadera procede de la especie Tectona Grandis, de la familia de las Verbenáceas. Proviene de Birmania, Tailandia e Indonesia. Es muy resistente y duradera gracias a las sustancias aceitosas que la componen. Posee un color amarillento o dorado, aunque se suele oscurecer con un tratamiento natural extraído también de este árbol, el aceite de teca. Es una madera de gran finura y fácil de trabajar, de fibra sólida y densa. No es corrosiva y resiste a termitas y hongos. Gracias a la impermeabilidad que le proporciona su aceite (que deberemos aplicar al menos dos veces al año para preservar el aspecto original de la madera), también resiste a la humedad sin requerir pintura ni barniz.
Madera de Bankirai (Parashorea)
Procede del sudeste asiático. El color y la composición de esta madera pueden variar según la zona donde haya crecido el árbol. Al ser una madera con una dureza media-alta, suele resistir durante muchos años los efectos de un clima adverso. Presenta una ventaja, no requiere un mantenimiento especial. Además si queremos que aumente su grado de durabilidad antes de ser embalada hay que tratarla con aceite. Se recomienda cubrirla en invierno.
Madera de rattan (sintético)
Estos muebles están producidos a partir de fibra sintética que es tensada alrededor de un bastidor de metal. La característica principal de este tipo es su durabilidad, ya que resiste bien las diferentes condiciones climáticas y la luz ultravioleta. Esta fibra no necesita ningún mantenimiento especial y para limpiarla se puede usar un cepillo, agua y jabón. Se puede dejar durante el invierno en el exterior.
Madera de nyatoh o balau
Esta tipo de madera proviene de Indonesia y Malasia. El tono varía del rosado al castaño. Es una madera de dureza media. Si queremos reforzar el color y el brillo es aconsejable lijar ligeramente la superficie y después poner un poco de aceite de linaza. Para su mantenimiento lo mejor es realizar un tratamiento regular con aceite, que le asegura una vida útil más larga. El Spun Poly canvas es un tejido de poliéster que no destiñe y está acondicionado para ser utilizado en el exterior. Para su buena conservación hay que hacerlo en un lugar seco durante el invierno. Otra forma de conservar esta madera es aplicándole un impregnante como el Cetol una vez por año.
Cuando los muebles han estado expuestos y sin protección pueden presentar un aspecto ennegrecido y estropeado. En este caso, es necesario llevar a cabo una serie de técnicas para que recobren una buena apariencia. Es aplicable a cualquier madera tropical.
Lijarlos para eliminar la suciedad adherida y la capa más estropeada.
El mueble presentará un aspecto más limpio y se aclarará el color.
Aplicar una mano de aclarador de madera. Es un producto que mezclado con agua penetra en la beta y elimina las manchas negras que producen los hongos. Si es necesario repetir este proceso.
Por último, extender con una brocha aceite para maderas de exterior por todo el mueble. Dejar secar y aplicar una segunda mano con un paño.
El resultado es asombroso. Las maderas tropicales resultan algo elevadas de precio pero son realmente muy resistentes y duraderas a los cambios climatológicos.
En definitiva, todos sabemos que la madera es un material muy noble que tiene una larga duración, pero también es muy delicada al estar en contacto con el sol, la lluvia o la humedad. Por esta razón, si queremos que siempre se mantenga bien, debemos dedicarle una vez al año un poco de nuestro tiempo para que sigan luciendo.
El 60 % de los argentinos considera mala a la gestión de CK, según un estudio de DatosClaros
El 35 % de los encuestados la califica de "muy mala".
DatosClaros, especializada en diseño y desarrollo de estudios de mercado y creadora de herramientas tecnológicas con dicho fin, realizó un nuevo estudio tendiente a analizar la imagen de los principales referentes políticos del país. Dicho estudio reveló que, teniendo en cuenta la situación actual de nuestro país, la evaluación en términos generales de la gestión, fue:
Cristina Kirchner como presidente de la Nación:
- El 5 % la considera muy buena (4 % en Cap. y 5 % en GBA).
- El 10 % la evalúa como buena (8 % en Cap. y 11 % en GBA).
- Como ni buena ni mala es calificada por el 25 % (21 % en Cap y 27 % en GBA).
- El 25 % considera una mala gestión (32 % en Cap. y 22 % en GBA)
- El 35 % la evalúa como muy mala (35 % en ambas jurisdicciones)
Mauricio Macri como Jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires:
- El 8 % la considera muy buena (8 % en Cap. y en GBA).
- El 21 % la evalúa como buena (20 % en Cap. y 21 % en GBA).
- Como ni buena ni mala es calificada por el 41 % (39 % en Cap y 42 % en GBA).
- El 17 % considera una mala gestión (19 % en Cap. y 16 % en GBA)
- El 13 % la evalúa como muy mala (14 % en Cap. y el 13 % en GBA)
Daniel Scioli como Gobernador de la Provincia de Buenos Aires:
- El 5 % la considera muy buena (8 % en Cap. y 7 % en GBA).
- El 14 % la evalúa como buena (8 % en Cap. y 16 % en GBA).
- Como ni buena ni mala es calificada por el 29 % (36 % en Cap y 26 % en GBA).
- El 24 % considera una mala gestión (22 % en Cap. y 25 % en GBA)
- El 22 % la evalúa como muy mala (32 % en Cap. y el 26 % en GBA)
La muestra fue de 420 casos reunidos en focus groups y entrevistas en profundidad y de encuestas online realizadas.
DatosClaros (www.datosclaros.com) nació en el 2000 y se dedica al diseño y desarrollo de estudios de mercado y opinión pública. Desde sus comienzos desarrolló una plataforma integral de investigación online y en forma permanente desarrolla herramientas propietarias y metodologías novedosas de investigación que dan cuenta de los grandes cambios que se vienen produciendo en la comunicación entre personas y entre las empresas y sus consumidores. Algunos de sus clientes son:
Unilever, Linde AGA, Coca Cola, Banco Itaú, Cencosud (Disco, Jumbo, Vea), Acindar, HSM, Loreal, Pernod Ricard, Mercado.
La primavera llega a la Gerencia de RRHH
por Sergio Ventura, Director General de Kaizen Eventos, www.kaizeneventos.com.ar .
Todos los organizadores de eventos para RRHH pensábamos que este año ya estaba casi perdido. La tormenta que arrasó con todas las acciones previstas para el sector comenzó con el conflicto con el campo y continuó con la crisis financiera internacional, el dengue, las elecciones en Argentina y la gripe A Pero de pronto comenzaron a sonar los teléfonos, y hoy el sector casi no da abasto. ¿Qué pasó? ¿El mercado se recuperó de golpe?
Hay que pasar el invierno
Durante todos estos meses, las acciones que tradicionalmente se pensaban para los RRHH entraron en estado de hibernación en la mayoría de las empresas. Si bien algunas compañías no se vieron afectadas en forma directa por la catarata de problemas que todos padecimos, se veían presionadas por sus accionistas o sus casas matrices para reducir al máximo todos los gastos posibles, y entrar en cuarteles de invierno.
Como había una necesidad de seguir vendiendo para mantener la maquinaria en marcha, continuaron adelante con algunas acciones de marketing. Pero todo lo relativo al personal, fue postergado.
En muchísimos casos no se hicieron las fiestas corporativas de fin de año, y antes de eso ya se habían suspendido diversas actividades de capacitación y de motivación (para no hablar de bonificaciones y otros beneficios, que pasaron a ser un recuerdo de épocas mejores).
Como era de esperarse, ante estas cancelaciones más la crisis económica que impulsó diversas suspensiones y cesantías, el personal acusó recibo y respondió con conflictos en los equipos de trabajo, stress y desmotivación. A esto se sumó - durante la pandemia de gripe A - la obligada suplencia de compañeras embarazadas, sin mejoras en los sueldos ni capacitación específica para hacerse cargo de las tareas, y la presión por tener que lidiar con los chicos en casa, que no tenían colegio y pretendían que papá y mamá los ayudaran a realizar una enorme cantidad de tarea escolar.
Hoy, superadas la mayoría de las emergencias, el panorama comenzó a aclararse y - aunque no lo admitan públicamente - puertas adentro muchas empresas comenzaron a aceptar que quizá las acciones aplicadas para resguardarse de la crisis fueron desmedidas. Ya instalada la calma y en un contexto más estable comenzaron a mirar hacia sus propias filas, evaluando las consecuencias de la tormenta, y encontraron un panorama bastante aciago.
Muchos equipos de trabajo fueron diezmados (en algunas empresas desaparecieron divisiones enteras), y el personal que continuó con la tarea trabajó para lograr los objetivos previstos inicialmente, como si el mercado no se hubiera resentido.
La difícil tarea de la Gerencia de Recursos Humanos es curar heridas y volver las cosas a su senda natural. El personal necesita ser capacitado, motivado y fidelizado, y una buena manera es mediante una serie de acciones específicas. Los organizadores de eventos corporativos, una vez más volvemos al ruedo.
Por fin llegó la primavera.
En ese contexto, las empresas comenzaron a demandar actividades concretas para recuperar el buen vínculo con su gente, y despejar dificultades.
Como si la primavera llegara también para los vínculos, desde las Gerencias de RRHH comenzaron a proponerse un "cambio de clima" en el entorno laboral, para "renovar el aire" del ambiente de trabajo luego de un año complicado, apuntalar a los equipos de trabajo y fortalecer la capacitación para encarar nuevas actividades.
En general, las acciones solicitadas responden a dos necesidades diferentes: la motivación, y la capacitación vivencial.
En el área de la motivación, se piden ideas para sorprender al personal con productos innovadores que generasen un ambiente participativo, de forma de facilitar la integración e incentivar la tarea de los equipos de trabajo. Esta demanda se resolvió con la propuesta de diversas actividades para realizar en forma grupal, que permitieran sorprender a los empleados con algo innovador y además generar un espacio de esparcimiento y diversión. Asi fueron surgiendo actividades para abordar conceptos relacionados con el trabajo en equipo, la comunicación y la estimulación creativa, entre otros.
Dentro de esta gama de posibilidades, muchas organizaciones van un paso más allá pidiendo propuestas que indiquen su preocupación por el personal, a veces en sintonía con actividades de RSE que ya tienen en marcha. Por ejemplo, se propuso un Happy Hour con juegos para realizar en las oficinas, con actividades de entretenimiento para los empleados, videoke, guerra de DJ, juegos interactivos, etc. y un animador profesional que coordinara las actividades. Como un adicional, incluye el envío de un catering de picadas y snacks, acompañado con tragos realizados por los mismos empleados em un concurso de barmans. A este proyecto se sumó la solicitud de incluir un menú sano, compuesto por cereales y frutas antes que con comida chatarra.
Así mismo, como este año el Día del Niño coincidió con el final de la pandemia por la Gripe A, muchas compañías resolvieron obsequiar a los hijos de sus empleados un kit de talleres y actividades personalizado según la edad, que se entregó en un paquete, a domicilio. Ahora, además se aspira a realizar el festejo reconvirtiéndolo a Jornadas para padres e hijos.
Respecto a la formación se buscan actividades de capacitación vivencial, que trabajen aspectos clave para el desarrollo de las tareas laborales, como trabajo en equipo,
límites y posibilidades, coordinación de acciones, auto-confianza, colaboración, aprendizaje, adaptación al cambio y cambio de paradigmas, además de autoevaluación, concentración y creatividad.
Así mismo se plantean situaciones de la vida laboral cotidiana o ejes relacionales vinculados con la comunicación, la resolución de conflictos, la toma de decisiones, el liderazgo, etc.
Un paisaje más verde.
Mientras tanto, comiensa a recibirse consultas, además, para la organización de las fiestas de fin de año. Quizá serán menos glamorosas que en otras temporadas: los números en vivo con celebrities dejarán lugar a los covers, y los salones suntuosos pasarán a ser ambientes más informales, pero las fiestas empresarias vuelven a realizarse. Una medida mas que oportuna, ya que los RRHH también merecen gratificarse y reunirse solo por diversión, luego de un año tormentoso.
El método de negociación de Harvard, en el rubro inmobiliario,
por Karen Yanco, socia de Interwin Marketing Inmobiliario, www.interwin.com.ar
En el sector inmobiliario, frecuentemente hay que negociar: con el propietario, desarrollista o estudio que nos dará el inmueble para alquiler o venta; con los medios de comunicación que van a publicar la propiedad, y también con los compradores potenciales, cuando llega una propuesta.
La negociación es una forma de establecer acuerdos, cuando dos o más personas tienen algunos intereses en común, pero también algunos intereses opuestos. En la negociación tradicional, basada en la posición que tiene cada uno, hay un enfrentamiento de voluntades y cada parte trata de forzar a la otra para que acepte su postura.
El método de Harvard, en cambio, establece la necesidad de comunicarse y buscar en forma conjunta la solución que más satisfaga los intereses de ambos. Una de sus premisas es que resolver el problema de la otra parte está vinculado a resolver el problema propio. Se basa en principios o intereses, y propone decidir los problemas según sus méritos o valores, y buscar ventajas mutuas siempre que sea posible. Además, plantea que cuando haya conflicto de intereses, el resultado se base en algún criterio justo, independiente de la voluntad de las partes.
Tomemos un caso clásico en el rubro inmobiliario, como ejemplo: un propietario que desean vender su unidad a un precio mucho mayor de lo que vale. En la negociación según principios hay que:
¨ Preguntar para qué. Es importante saber cuál es el motivo de este deseo. Puede obedecer a una necesidad concreta: quizá el cliente necesita ese dinero para adquirir otra propiedad, y al venderla por debajo de lo que espera, cree que no le alcanzará. Pero también puede tener la intención de adquirir varias unidades más chicas para distintos miembros de su familia, por ejemplo. En ese caso, podríamos ofrecerle varias opciones para que le resulte posible satisfacer su objetivo, y acepte la operación aún por un monto menor de lo que esperaba inicialmente.
¨ Explique para qué pregunta: el profesional puede aclarar que su interés obedece a la intención de buscar alguna forma de resolver el tema.
¨ Hable de sus intereses: como profesionales que vivimos de la venta, nuestro interés está puesto en concretar la operación. Pero además, si somos una inmobiliaria que busca fidelizar a sus clientes, debemos pensar en buscar algún acuerdo que sirva a ambas partes, para que el cliente se sienta bien tratado y considerado, y regrese y además nos recomiende.
¨ Hable de los que supone es el interés de él: ¿Con el fruto de la venta desea adquirir una propiedad en particular, o sólo con determinadas características? ¿Porqué le interesan estas características? ¿Podrían reemplazarse por otras?
¨ Proponga una opción, por ejemplo que usted puede:
- Tratar de conseguir otra propiedad que pueda despertar el mismo interés, pero con valores más accesibles;
- Negociar con el comprador para que pague un porcentaje mayor al boleto, que permita tener mayor disponibilidad financiera para encarar la nueva compra
- Colaborar en la gestión de un crédito para cubrir la diferencia (esto lo sacaría)
- Ofrecer promediar los valores, entre lo ofrecido y lo esperado
- Conversar con los dueños de la otra propiedad para que accedan a venderla con una forma de pago que su cliente pueda afrontar
- Cualquier otra alternativa viable que se le ocurra.
¨ Preguntese como la MAAN (Mejor Alternativa a un Acuerdo Negociado) del cliente es mejor para sus intereses que la opción que usted propone. Conocer la MAAN (Mejor Alternativa a un Acuerdo Negociado) permite reflexionar sobre la conveniencia o no de negociar, así como evaluar las opciones de la mesa negociadora. En una situación extrema facilitaría la posibilidad de suspender la negociación si el acuerdo resulta menos atractivo que nuestro MAAN.
El cliente puede plantear que vende en estas condiciones, o no vende. Pero si usted intuye que el cliente en realidad desea vender, como profesional y conocedor del mercado usted puede hacer valer la situación general, y resaltar otros aspectos que pueden inclinar la balanza para su lado.
La clave del éxito es cada una de las partes dentro de la negociación quede satisfecho y conforme con los resultados.
Nota: agradezco a Gustavo Biasotti por los conocimientos adquiridos.
Los adolescentes, las fiestas y el catering,
por Carlos Shuster y staff, www.schuster-catering.com.ar.
Hasta hace un tiempo, existía la presunción de que los chicos se conformaban con una gastronomía sencilla, que bien podía consistir en una pizza party, snacks y muchos dulces (básicamente chocolate, dulce de leche y helados). Pero en la fiesta de un adolescente de hoy los invitados pueden comer tan bien y de una manera tan sofisticada como los adultos. Hoy día, en las fiestas teens, los jóvenes invitados consumen con naturalidad salmón, sushi o langostinos.
¿Entonces, qué hay que servir en un cumpleaños de 15, por ejemplo, o en un bar mitzvá?
Como en todas las fiestas, el menú se arma según las posibilidades y gustos de cada familia. En general las opciones se plantean entre elegir un servicio informal {con bandejas y diversas opciones}, o uno formal con mesas armadas, sillas vestidas y servicio en la mesa.
Dentro de las opciones de menú informal, el clásico son los fingers food, los bocados hechos a la vista como las bruschettas, los woks o distintos tipos de appetizer, los shots con mousses salados, etc.
Un ejemplo de catering descontracturado para una fiesta de adolescentes, podría incluir como primer plato una degustación de pastas con variedad de salsas; y como segundo plato una variante de menú "american style" que contenga chiken fingers, onion rings (aros de cebolla) y french fried potatoes {papas fritas} con una cazuelita de salsa barbacoa, servido a cada invitado en una canasta oriental.
Para el renglón dulce se proponen: cucuruchos con helados de distintos sabores, cazuelas con chocolates confitados, o un balde de campo con pochoclos dulces. Un postre muy solicitado es el helado salpicado con trocitos de galletitas de chocolate {Oreo} y bañado en salsa de dulce de leche. Las teens también sucumben frente a las femeninas "cupcakes", esas pequeñas y glamorosas tortitas decoradas con confites, grana o chips de chocolate que se han puesto muy de moda.
Otra opción divertida es el Stand de Helados, que, presentado como una verdadera heladería, ofrece variedad de sabores, salsas y toppings para armarse el helado a gusto de cada uno. La cascada de chocolate es otro must, hay de 5 pisos con delicioso chocolate que fluye en distintos colores.
Pero también hay familias que eligen un menú más tradicional, con platos servidos a la mesa, en variables que contemplan entrada, plato principal, postre y, tal vez, mesa dulce o un final con sorpresa
En estos casos, un menú posible puede estar formado por un plato principal en base a lomo, pollo o cordero patagónico braseado, y como postre un rustic tibio de chocolate con sorbette de frambuesa y frutos patagónicos, o semifreddo de chocolate con corazón de dulce de leche y helado.
En cuanto a las presentaciones, todas son diferentes y especialmente divertidas.
Han surgido ideas realmente originales, como bicicletas con manubrios porta shots que recorren el salón; máquinas para hacer waffles y rellenarlos a gusto en el momento, o mesas dulces modernas, que llevan pinchos individuales con frutas de estación, crepes o wafles elaborados a la vista, shots con mouse, variedad de mini tortas, etc.
El teen es un segmento que está creciendo y demanda novedades todo el tiempo. Los adolescentes de hoy, super conectados e informados, constituyen un mercado exigente que obliga a estar a la vanguardia.
Platos elaborados y bien presentados, alternativas cancheras y modernas, toques originales e incluso audaces, son parte de las nuevas opciones de catering para este perfil.
Para este target, además se valora especialmente que cada fiesta sea distinta, y que tenga un toque personal que distinga al homenajeado, incluso en el catering.
Sobre la empresa.
Schuster catering, un sinónimo de excelencia en gastronomía, ofrece catering para eventos sociales y corporativos desde hace 60 años. Cuenta con una planta propia en la que elabora en forma íntegra sus platos, un staff propio de chefs y profesionales en el rubro altamente capacitado para atender desde pequeñas reuniones familiares hasta megaeventos, en todo el territorio nacional y una nueva unidad de negocios, Mercado Gourmet, que ofrece deli nacionales e importados en forma directa al público.
Schuster Catering
info@schuster-catering.com.ar
Amenabar 3075 /
Tel.:4544-4424,
http://www.schuster-catering.com.ar
Encuentro Diálogo Intergeneracional: Historia de Vida e UdeMM
Esta actividad está destinada a público en gral interesado en la temática y es gratuita.
Contenido:
· Concepto de vocación como construcción
· Autobiografía y proyecto de vida
· Diálogo intergeneracional
Ø Destinatarios: Alumnos de escuela media. Graduados y estudiantes de Psicología y Psicopedagogía. Pasantes de orientación vocacional (Udemm). Adultos mayores. Público en general interesado en la temática
Ø Disertantes:
Lic. Prof. S. Gabriela Vázquez: Psicopedagoga, Profesora Especializada en Educación Inicial y docente universitaria. Prof. Adjunta del Departamento de Psicología en la Universidad Argentina J.F.Kennedy. Ex integrante de Equipos interdisciplinarios en: Universidad Maimónides, UBA, CONICET, Htales. Durand, Tobar García y Piñero. Coordinadora del Departamento de Orientación Vocacional y Secretaria de Extensión Universitaria en la Universidad de la Marina Mercante.
Disertante Invitada: Prof. Elsa Agrás: Profesora de Danza- Clown- Directora del Ballet 40/90 (para mujeres de 40 a 90 años) y de la Obra de teatro: Te bailo la justa actualmente en cartel (Teatro Empire).
Participación de Estudiantes de la UNITE (Universidad de la tercera edad-Universidad de Lomas).
Ø Actividad No Arancelada
Ø Fecha:
Martes 4 de noviembre de 2008, de 17:30 a 19:00 hs.
Ø Aula Magna, 1º Piso. Av. Rivadavia 2258, Capital Federal. Universidad de la Marina Mercante.
Ø Se entregarán Certificados de asistencia.
Ø Contactarse con la Secretaría de Extensión Universitaria, al:
TEL: 4953-9000 int. 209 (Srta. Melisa)
Mail: udemm_extension@udemm.edu.ar
bmelisa@udemm.edu.ar
Página Web: www.udemm.edu.ar
Visión Empresarial sumó otro Premio Eikon
La consultora de comunicación ganó el Premio Eikon 2008 junto al cliente Prokrete Argentina por la campaña de lanzamiento del producto Xypex, la impermeabilización del futuro, desarrollada durante 2007
La consultora Visión Empresarial dirigida por Yésica Bernardou y Fernando G. Caniza, ganó el Premio Eikon 2008, y se reitera este reconocimiento a la comunicación institucional. El concurso organizado anualmente por la revista Imagen, destaca el rol de los comunicadores en la planificación y el desarrollo de campañas para potenciar la imagen de las organizaciones.
La campaña titulada Xypex, la impermeabilización del futuro, resultó ganadora en la categoría Lanzamiento de producto. Según los directivos de la consultora esto fue posible por un intenso trabajo en equipo y el notable compromiso asumido por nuestro cliente Prokrete Argentina. La campaña fue desarrollada durante 2007 para presentar una nueva tecnología aplicada a la construcción.
La ceremonia del Premio Eikon se realizó en el Hotel Intercontinental y se entregaron los premios y las menciones especiales en 17 categorías.
Ver más en www.consultoravisionempresarial.blogspot.com
