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Fundación Leer y La Anónima finalizaron el programa Desafío Leer en la localidad de MercedesUn año más Fundación Leer y La Anónima renovaron su trabajo junto a bibliotecas de las provincias de Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Corrientes, Neuquén, Río Negro, Santa Fe, Santa Cruz y Tierra del Fuego. Este año se sumaron a este programa siete bib
Dentro del marco del programa Desafío Leer, en el mes de agosto el Centro de Atención Temprana del Desarrollo Infantil Nº1 del Hospital Blas L. Dubarry junto a su Changuito de Lectura, comenzó el recorrido por las instituciones de la localidad de Mercedes, provincia de Buenos Aires. Así, los niños junto a sus docentes pudieron disfrutar de la llegada del Changuito y eligieron el libro que más les gustaba para su lectura.
El 4 de noviembre, a las 09.30 hs., se realizará el acto de cierre de este programa en el Teatro Julio César Gioscio, ubicado en la calle 27 entre 24 y 26, de la localidad de Mercedes, provincia de Buenos Aires.
Desafío Leer es un programa de promoción de lectura desarrollado por Fundación Leer que busca fortalecer el vínculo entre las bibliotecas y su comunidad, con el objetivo de que los niños incrementen la cantidad de libros que leen durante el año.
Cada biblioteca desafía a los niños a leer cierta cantidad de libros y registrar sus lecturas en un Álbum de Lectura. Para ello, personal voluntario de La Anónima ofrece su apoyo trasladando el Changuito de Lectura (Rincón de Lectura móvil) a cada una de las instituciones. Se ha invitado a escuelas, hogares de niños y centros comunitarios que, por haber participado en este programa, reciben libros nuevos para conformar su propio Rincón de Lectura.
Al finalizar, los niños que hayan leído la cantidad de libros sugeridos para sus edades habrán logrado completar su Álbum de Lectura con su opinión sobre cada libro leído y recibirán a modo de reconocimiento un diploma en un evento organizado por cada biblioteca.
Este año 52.885 niños de 268 instituciones educativas participarán del programa Desafío Leer en 47 localidades del país. Las instituciones recibirán 13.128 libros nuevos de literatura infantil y juvenil. Además, 52.885 álbumes especialmente armados, serán distribuidos entre los niños para desarrollar actividades de lectura en las aulas. De esta manera, La Anónima junto a Fundación Leer trabajarán junto a bibliotecas y escuelas del interior del país en el marco del programa Desafío Leer.
Fundación Leer (www.leer.org) es una organización sin fines de lucro creada en 1997 con la misión de incentivar la lectura y promover la alfabetización de niños y jóvenes de nuestro país, generando un impacto duradero y positivo en su desarrollo personal que facilite su inserción plena en la sociedad.
Desde su creación y gracias al apoyo de innumerables empresas e individuos, Fundación Leer ha desarrollado programas en 23 provincias del país y Ciudad de Buenos Aires: 1.820.681 niños y jóvenes participaron de los programas; 2.059.608 libros nuevos fueron distribuidos; 19.570 adultos capacitados entre docentes y líderes comunitarios de 3763 escuelas y centros en 840 localidades del todo país.
Proyecto Surcos informa sobre el virus del Ébola y la fiebre chikungunya
Brindando consejos para prevenir estas enfermedades.
Proyecto Surcos (www.proyectosurcos.org) -entidad dedicada promover la movilización de recursos propios de cada comunidad para acceder a condiciones de vida más saludable se hace eco de la información distribuida por el Ministerio de Salud de Argentina, informando sobre las medidas preventivas para el cuidado de la salud frente a la fiebre chikungunya y al virus del Ébola.
La fiebre chikungunya
Es una enfermedad de origen viral. Circula más intensamente en el Caribe y América Central, por lo que quienes piensen viajar hacia esas zonas o provengan de allí, deben tener especial cuidado. Es transmitida al ser humano por los mismos mosquitos que comunican el dengue: Aedes aegypti y Aedes Albopictus, que se infectan luego de haber picado a una persona que padece la enfermedad. También se puede transferir de la madre al bebé, durante el parto.
Los síntomas típicos son fiebre alta (mas de 38º C), y dolor en las articulaciones. Ante estos síntomas se recomienda especialmente no automedicarse y concurrir urgentemente al médico, quien recetará medicamentos para reducir la fiebre y el dolor.
La prevención apunta a reducir la multiplicación de mosquitos, con indicaciones como:
-Eliminar recipientes en desuso que puedan acumular agua (como latas, botellas, neumáticos).
- Si se encuentran en el exterior y pueden acumular agua cuando llueve (como baldes, palanganas, tambores), se los puede dar vuelta. Si se utilizan especialmente para recolectar agua, se aconseja taparlos.
-Cambiar diariamente el agua de bebederos de animales, y cada 3 días los colectores de desagües de aire acondicionado dentro y fuera de la casa. Si es posible, utilizar en los floreros geles o arena húmeda en lugar de agua.
- Así mismo, se recomienda mantener patios y jardines desmalezados, y destapar los desagües de lluvia de los techos.
El Virus del Ebola
Es una enfermedad grave que produce una alta tasa de mortalidad. Puede afectar a los humanos y a algunos animales (monos, gorilas, chimpancés y murciélagos). Actualmente el brote de este virus está limitado a Guinea, Liberia, Sierra Leona y Nigeria, en Africa. Puede ingresar a Argentina a través de viajeros afectados, y aunque no hay vuelos directos entre Argentina y estos países, la OMS emitió un alerta internacional por lo que se ha reforzado la vigilancia en el ingreso de pasajeros al país.
Los síntomas son fiebre (mayor a 38°), dolor muscular, de cabeza y garganta, y debilidad. Luego pueden aparecer vómitos, diarrea, sarpullido, fallo renal y hepático, y hemorragia masiva interna y externa.
En caso de tener que viajar a la región afectada, la única forma de prevenir la enfermedad es adoptando estos cuidados:
- no entrar en contacto con fluidos corporales (sangre, sudor, saliva, etc.) de personas o animales infectados.
- no manipular objetos cortantes (como agujas) y elementos personales que puedan estar contaminados con ellos.
- lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón.
Para ampliar la información, Proyecto Surcos sugiere visitar la página del Ministerio de Salud (www.msal.gov.ar) o llamar al teléfono gratuito 0800-222-1002 (0800 Salud Responde).
Proyecto Surcos (www.proyectosurcos.org) se conforma por un grupo interdisciplinario que trabaja en la promoción comunitaria de la salud y bienestar integral. Se propone promover condiciones de vida más saludables a partir de los recursos propios de cada comunidad, a través del intercambio de saberes y habilidades.
Como estrategias de acción, promueve el desarrollo de habilidades personales, refuerzan la actividad comunitaria, estimula la reorientación de los servicios de salud y busca impactar positivamente sobre el medio ambiente. Persigue la inclusión de todos los sectores de la sociedad y trabaja a partir de las potencialidades y saberes comunitarios respetando las improntas culturales de cada lugar.
Despidiéndose de Argentina Keiko Kasza dará una última oportunidad para firmar sus libros
Será mañana, jueves 30, en la sede de la editorial Kapelusz, San José 831, Capital, de 14 a 15 hs.
Keiko Kasza nació en una pequeña isla japonesa, donde creció con sus padres, dos hermanos y sus abuelos, rodeada de tías, tíos y primos. Todos los pasos que di en mi juventud fueron muy normales, afirma. La única cosa especial que hice fue ir a la Universidad en los Estados Unidos.
Kasza se graduó de diseño gráfico en la Universidad del Estado de California en Northridge, se casó con un estadounidense y desde entonces reside de manera permanente en los Estados Unidos.
Después de publicar en Japón cinco libros infantiles y de trabajar como diseñadora gráfica durante 14 años, decidió dedicarse por completo a la ilustración de álbumes para niños.
Dos hijos pequeños y dos profesiones era demasiado, comenta. Siente profunda admiración hacia varios de los grandes creadores de álbumes infantiles, como Leo Lionni y Maurice Sendak, pero afirma que es Arnold Lobel quien ha ejercido mayor influencia sobre su trabajo. El sutil humor y la calidez de sus libros continúa inspirándome, dice. Cuando estoy desanimada o pierdo la confianza, suelo regresar a su trabajo.
Kasza compara el proceso de hacer un libro con la actuación en un escenario: Me transformo en el personaje en que estoy trabajando en ese momento. Finjo que soy un pájaro buscando mamá, o un cerdo tratando de impresionar a su novia. Cuando estoy actuando, yo misma soy un niño.
Su ambición no es publicar un centenar de libros, sino crear uno que sea tan bueno que se mantenga en los estantes de las generaciones futuras.
Keiko Kasza vive en Bloomington, Indiana, con su marido, un profesor de política japonesa de la Universidad de Indiana. Tienen dos hijos.
Kapelusz Editora (www.kapelusznorma.com.ar), filial de Carvajal en Argentina, una empresa especializada en la desarrollo, edición y comercialización de contenido editorial en todos sus formatos.
Adolfo Kapelusz nació en Austria en 1873. A los dieciocho años emigró a Argentina. Establecido por su cuenta con un modesto negocio de librería, en 1905, en Chacabuco 355, pronto lo transformó en editorial, con el propósito de mejorar e innovar los materiales didácticos de su tiempo.
En noviembre de 1994, El Grupo Carvajal, de vasta experiencia en el rubro editorial, se hizo cargo de Kapelusz, dispuesto a dar un nuevo impulso a la tradicional casa. Su producción actual, en constante crecimiento, satisface ampliamente las necesidades de todos los ciclos de la enseñanza: Inicial, EGB y Polimodal, además de ofrecer a un público siempre ávido de novedades, enciclopedias, diccionarios y renovadas series de apoyo para maestros y profesores, muy valoradas dentro y fuera del país.
Al día con la tecnología, comienza a incursionar en el campo de los e-books para ofrecer sus publicaciones también en formato electrónico.
Fundación Leer y La Anónima desarrollarán el cierre del Programa Desafío Leer en Mercedes, provincia de Buenos Aires
Un año más Fundación Leer y La Anónima renuevan su trabajo junto a bibliotecas de las provincias de Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Corrientes, Neuquén, Río Negro, Santa Fe, Santa Cruz y Tierra del Fuego.
En el marco del programa Desafío Leer, el Centro de Atención Temprana del Desarrollo Infantil N°1 realizará el evento de cierre del que participarán todas las instituciones que fueron visitadas este año por el Changuito de Lectura. El encuentro se llevará a cabo el viernes 12 de noviembre a las 09:30 hs. en el Teatro Municipal "Julio César Gioscio" (Calle 27 entre 24 y 26) de la localidad de Mercedes, provincia de Buenos Aires.
Desafío Leer es un programa de promoción de lectura desarrollado por Fundación Leer que busca fortalecer el vínculo entre las bibliotecas y su comunidad, con el objetivo de que los niños incrementen la cantidad de libros que leen durante el año. Gracias al apoyo de La Anónima, desde hace cinco años la Biblioteca Municipal coordina, a través del Departamento Lenguaje y Arte, en las escuelas de Comodoro Rivadavia.
Cada biblioteca desafía a los niños a leer cierta cantidad de libros y registrar sus lecturas en un Álbum de Lectura. Para ello, personal voluntario de La Anónima ofrece su apoyo trasladando el Changuito de Lectura (Rincón de Lectura móvil) a cada una de las instituciones. Se ha invitado a escuelas, hogares de niños y centros comunitarios que, por haber participado en este programa, reciben libros nuevos para conformar su propio rincón de lectura. Al finalizar, los niños que hayan leído la cantidad de libros sugeridos para sus edades habrán logrado completar su Álbum de Lectura con su opinión sobre cada libro leído y recibirán a modo de reconocimiento un diploma en un evento organizado por cada biblioteca.
Conscientes de la necesidad de generar entusiasmo en el hábito de leer en los niños, la responsable del Departamento Lenguaje y Arte de la Biblioteca Municipal, María Laura Morón, conjuntamente con la agente María Martha Rodríguez, a cargo de la Dirección de Artes de la Escena y el Espectáculo, elaboraron el proyecto Alguien como vos: un héroe. En un primer encuentro, los alumnos de 2º y 6º grado de la escuela escucharon la narración realizada por dos narradoras y posteriormente se dispusieron a construir su propio héroe. Luego de las vacaciones, las narradoras visitarán la escuela para conocer las obras literarias elaboradas por los niños a partir de la creación de su héroe y así, difundirlas.
Este año 48.200 niños de 234 instituciones recibirán 14.740 libros nuevos de literatura infantil y juvenil. Además, 48.200 álbumes especialmente armados, serán distribuidos para desarrollar actividades de lectura en las aulas. De esta manera, La Anónima junto a Fundación Leer trabajarán junto a 46 bibliotecas del interior del país en el marco del programa Desafío Leer y Rincones de Lectura en bibliotecas.
Fundación Leer es una organización sin fines de lucro creada en 1997 con la misión de incentivar la lectura y promover la alfabetización de niños y jóvenes de nuestro país, generando un impacto duradero y positivo en su desarrollo personal que facilite su inserción plena en la sociedad.
Desde su creación y gracias al apoyo de innumerables empresas e individuos, Fundación Leer ha desarrollado programas en 23 provincias del país y Ciudad de Buenos Aires:
1.468.112 niños y jóvenes participaron de los programas; 1.869.955 libros nuevos fueron distribuidos; 16.900 adultos capacitados entre docentes y líderes comunitarios de 3566 escuelas y centros recibieron capacitación en 794 localidades del todo país.
El cluster CIAR elige Ceres Teamplace de Finnegans
Un software de gestión para atender los requerimientos específicos de las empresas del sector.
El cluster CIAR implementó el software de gestión Ceres Templace de Finnegans (www.finnegans.com.ar), desarrolladora de soluciones tecnológicas de negocios.
El cluster CIAR, está formado por un grupo de empresas que realizan distintos tipos de actividades:
Ingeniería: agrimensura, topografía, construcciones civiles, mecánica, electricidad, procesos y piping.
Inspección: con actividades que van desde la realización de mediciones, hasta la coordinación de paradas y puestas en marcha de equipos.
Tecnología: implementación de tecnología aplicada.
Sistemas: desarrollo de sistemas de alcance medio apuntando a la gestión del entorno geoespacial, la administración documental, la gestión de los procesos e infraestructura.
Capacitación: cursos de currícula, abiertos, personalizados, seminarios, jornadas de productividad y Work Shops.
DPC: tecnología de impresión, escaneado y ploteo de planos.
Actualmente CIAR se encuentra establecido en nueve puntos estratégicos de la producción industrial de la Argentina: Buenos Aires, Neuquén, Comodoro Rivadavia, Las Heras, Río Gallegos, Rincón de los Sauces y Catriel.
Para poder informatizar todas las actividades de las distintas empresas CIAR eligió Ceres Teamplace para ser implementado en todo el cluster.
La moderna plataforma de gestión integral web nativa Ceres Teamplace permitirá integrar las distintas áreas geográficas. CIAR implementará con Ceres Teamplace un ERP, CRM, BPM, SRM y RRHH, totalmente integrados con herramientas de gestión y planificación de proyectos.
CIAR eligió Ceres Teamplace por estar desarrollado con tecnología de vanguardia y por ser el único ERP que integra herramientas de gestión de relacionamiento.
Ceres Teamplace le permitió integrar los procesos de compras, ventas, contabilidad e impuestos, tesorería y finanzas, evitando la duplicación de datos y definiendo procesos de trabajo más eficientes. Además por medio de Ceres los directivos de la empresa cuentan con información reciente y real para tomar decisiones, saber cuál es el panorama actual de su negocios y decidir qué acciones emprender a futuro. Otro de los beneficios que obtuvo KRK con la implementación del software de gestión fue impulsar el trabajo en equipo, generando la colaboración y la coordinación necesaria para conducir a la empresa hacia una estrategia definida.
Más inquietudes en: info@finnegans.com.ar
Desde el año 1992, Finnegans (www.finnegans.com.ar) ha desarrollado software para empresas con las mejores prácticas de la industria, y apuntando siempre a la innovación y la creación de soluciones. En el año 2007 fue distinguida por la Secretaría de Ciencia y Tecnología de La Nación por su destacada trayectoria. Desde sus inicios, ha crecido en forma continua, sumando profesionales de sistemas, miles de usuarios, y una red de alianzas en Argentina y el mundo que favorecen un crecimiento sostenido.
Desde sus inicios se encuentra desarrollando soluciones de negocios, más de 70 profesionales en las áreas de sistemas, negocios y servicios trabajando en nuestra organización, presencia internacional en Australia, Sudamérica, Centroamérica, Norteamérica y Europa. Posee Certificación ISO 9000 para los procesos de producción de software y servicios Crecimiento continuo de negocios: 40% promedio en los últimos años. Desarrolla una política de inversión tecnológica permanente, de más del 20% sobre los ingresos.
ALUBA alerta sobre el crecimiento de patologías de temporada
Indican que se surge por el mayor estímulo a mostrar el cuerpo.
Según ALUBA (www.aluba.org.ar), Asociación de Lucha contra la Bulimia y la Anorexia, en esta época del año crecen hasta un 20 por ciento las consultas por casos de bulimia y anorexia.
Con la llegada de los primeros calores la preocupación por la figura hace que muchas personas se vuelquen en forma intensiva al gimnasio o a las dietas (a veces promocionadas como milagrosas).
"Este fenómeno estacional, más intenso en el sexo femenino y en las adolescentes, hace que las familias se acerquen a las instituciones médicas para realizar consultas sobre patologías alimentarias. Quizá no lo hacen al principio, cuando escuchan a sus hijos hablar de dietas y de cuidarse con la comida. Pero luego empiezan a notar ciertos aspectos patológicos, y se preocupan", explica la Dra. Mabel Bello, directora de Aluba.
La experta señala que "este es el momento de preguntarse si obsesionarse con estar flaca tiene sentido, cuando las consecuencias pueden ser tan serias", señala. La anorexia es una patología por la cual las personas se sienten excedidas de peso aunque sean muy delgadas. Con esta obsesión van dejando de comer casi todo tipo de alimentos, y en los casos más severos pueden llegar hasta a dejarse morir de hambre.
ALUBA (www.aluba.org.ar), Asociación de Lucha contra la Bulimia y la Anorexia, fue fundada en el año 1985 por iniciativa de la Dra. Mabel B. Bello. Sus programas de tratamiento son difundidos y ampliamente reconocidos por la Academia Americana de Patología Alimentaria (USA), el Consejo Europeo de Patología Alimentaria y en congresos, simposios y eventos científicos de la especialidad a nivel mundial. A partir de 1990 el modelo terapéutico y su implementación trascienden las fronteras. Se crean dos centros en Montevideo (Uruguay), y en 1995 uno en Barcelona (España). Desde 1992 su terapéutica fue incorporada por la Universidadde Buenos Aires en los cursos de posgrado, presenciales y a distancia, destinados a profesionales médicos y psicólogos. Trece centros de atención terapéuticos funcionan en las Delegaciones que ALUBA tiene en el interior de Argentina. Aluba es miembro del Departamento de Información Pública de Naciones Unidas.
Elementos Argentinos estrena web
Para seguir mostrando la creatividad realizada a mano en Argentina pero sumando opciones diferentes a la lana.
En el estudio de diseño de alfombras de Elementos Argentinos (www.elementosargentinos.com.ar), especialistas en diseño de alfombras en telar, textiles y objetos hechos a mano, podés diseñar la alfombra que vos quieras. Tomando en cuenta el espacio en el que querés usarla, te asesoramos con las medidas, texturas y más de 100 colores que hay para elegir. También, en ese mismo momento hacemos un boceto de la alfombra, para que puedas verla como si ya estuviera tejida.
La lana pura hilada con huso ó rueca, y el algodón natural; el lavado cuidadoso; el teñido artesanal y el tejido en telar manual garantizan que la alfombra que encargues será única no solo porque el diseño es tuyo, sino también porque las condiciones de los procesos de hilado, teñido y tejido son irrepetibles.
Diseñá tu alfombra!®
Elementos Argentinos (www.elementosargentinos.com.ar) diseña y produce a mano alfombras, textiles para la casa, pequeños muebles y objetos uniendo las técnicas tradicionales del hilado y tejido en telar con diseños contemporáneos. Sus piezas, que pueden ser diseñadas a medida eligiendo entre 100 colores y varias texturas de lana y algodón, son creadas por más de 120 tejedores y artesanos que trabajan desde 2005 en un marco de responsabilidad social y comercio justo.
Gurruchaga 1881 Palermo Viejo
La Crisis y el Aprendizaje Transformacional
Por Roberto Chiapparo, de Newfield Network (www.newfield.cl/argentina).
Después de varios períodos de crecimiento sostenido, el mundo se ve inmerso en una de las peores crisis desde 1930. Esta ya no se refiere sólo a lo financiero o económico, o a la forma de relacionarse con el medio ambiente, sino a algo mucho más grande: nuestra forma de habitar el Mundo.
En ese contexto, las organizaciones necesitan revisar los paradigmas que han sustentado su comportamiento hasta hoy, y que quizá no sean lo que el futuro requiere.
Esta crisis ha venido exigiendo, desde su inicio, un cambio profundo. La baja sostenida en la demanda de todo tipo de bienes y servicios, nos presenta un mercado en contracción. Las decisiones de inversión en su mayoría se han suspendido, total o parcialmente. La desocupación está creciendo en forma sostenida y no menores son las consecuencias que tiene nuestra forma de accionar en el medio ambiente.
Sin embargo, la primera reacción de las organizaciones pareciera estar basada en los paradigmas que sustentaban los éxitos del pasado, en el mismo modelo mental.
Pero por el contrario, desde el coaching sostenemos que será necesario revisarlos para generar otra cultura, basada en nuevos valores y comportamientos. Y creemos que este proceso de cambio no sólo será de tipo técnico, si no que requerirá además un aprendizaje de tipo adaptativo, de manera que esa transformación sea sostenible en el tiempo, y que permita preparar a la organización para enfrentar situaciones similares en el futuro.
Desde nuestra mirada, algunos de los aspectos que este proceso de transformación debe suponer son, por ejemplo, repensar el organigrama de las estructuras actuales, dado que quizá no facilita los espacios orientados a la innovación en base a la participación. O analizar los sistemas de compensación, que generan competencia en vez de colaboración. O la existencia de sistemas de promoción que no motivan el desarrollar a otros.
Para potenciar los resultados, se requiere, además, fortalecer y valorar en la organización competencias como: indagar, ejercer liderazgo hacia arriba, comportamientos basados en los compromisos, generación de contextos emocionales apropiados, promover espacios de aprendizaje, etc. etc.
El Coaching Ontológico es una herramienta que permite acompañar a las organizaciones en ese camino, ya que contribuye a mirar no sólo qué hacemos, sino además, desde donde y como lo hacemos.
Entendemos además que el Aprendizaje Transformacional en las Organizaciones es un Proceso, y que por lo tanto requiere Tiempo. Generar nuevos comportamientos y estructuras adecuadas no es fruto de una decisión puntual, si no que necesita del compromiso sostenido de todos los niveles de la organización.
El desafío no es fácil. En nuestro trabajo hemos encontrado algunos enemigos que pueden hacer peligrar este proceso de transformación. Algunos de ellos son, según la organización de que se trate:
No ver la crisis como una oportunidad.
Entender esta transformación sólo como un problema de carácter Tecnico o Adaptativo, en vez de mixto.
La imposibilidad de desaprender fórmulas que han servido en el pasado.
Entender la incertidumbre como una contingencia, pensando que podemos tener claro todo, todo el tiempo.
Contar con estructuras (organigramas) que no potencian el aprendizaje, la creatividad, la innovación o la participación.
Tener la arrogancia del éxito (nosotros ya sabemos como se hace lo que hacemos).
Aplicar viejas fórmulas ante la crisis.
Falta de contexto emocional apropiado para la transformación.
Estilos de Liderazgo que no posibilitan la innovación o la creatividad en forma proactiva.
Niveles de decisión no comprometidos con la transformación.
Uno de los aspectos clave a tener en cuenta en todo Programa de Transformación que se emprenda, es que se debe ver a la organización en forma integral, y contar con un alto nivel de compromiso de la más alta dirección.
El Coaching Ontológico puede contribuir en el proceso de transformación que las organizaciones necesitan emprender, permitiendo que sea sostenible y más efectivo en el tiempo. Esto se debe a que permite desafiar los modelos mentales que las hicieron exitosas en el pasado y que se les hace difícil soltar, para diseñar los nuevos modelos que el futuro requiere.
QBE anunció la adquisición de la cartera de negocios de seguros de Elders
QBE anunció que ha acordado adquirir el 100% del las acciones en Elders Insurance
Además, para asegurar la continua distribución de los productos de seguros generales y para alinear aún más sus intereses comerciales y los de Elders, QBE adquirirá el 75% de los negocios de agencia de seguros, Elders InsuranceAgency, y suscribirá el 12% o 112.5 millones de las acciones de Elders Limited. El total llega a $315 millones.
Elders Limited posee la red más grande de servicios rurales de Australia y cotiza en la Austalian Securities Exchange.
Elders Limited conservará el 25% de la Elders Insurance Agency y tiene una opción a readquisición de otro 25% de la mencionada agencia antes del 31 de diciembre de 2012 al mismo múltiplo de ganancias pagado por QBE.
Se prevé que Elders Insurance y Elders Insurance Agency generarán $500 millones de prima bruta contratada en 2010, de los cuales $400 millones es la prima adicional prevista para QBE en 2010. Los activos tangibles netos a la fecha de la adquisición se estiman en $105 millones. La ganancia neta después de la deducción de impuestos de los negocios de Elders Insurance y Elders Insurance Agency se anticipa en alrededor de $30 millones para el año calendario de 2010.
Frank OHaloran, CEO de QBE, comentó: En QBE estamos muy complacidos de pasar a formar una alianza estratégica con Elders para la suscripción y distribución de su negocio de seguros generales. Ambas empresas poseen una historia de larga data en Australia: Elders se estableció como agencia minorista agrícola en 1893 y QBE, como aseguradora general en 1886.
La transacción será financiada con los recursos efectivos existentes de QBE y se espera se termine de concretar para el 30 de septiembre de 2009.
QBE (www.qbe.com.ar) está entre las 25 mejores aseguradoras y reaseguradoras de todo el mundo y opera globalmente en todos los mercados de seguros. QBE cotiza en bolsa, con casa matriz en Sydney, oficinas en 45 países y alrededor de 13.000 empleados en todo el mundo. Su estrategia comercial de base es mantener operaciones en los mercados clave para los seguros y convertirse en una aseguradora líder en las líneas de negocios elegidas, marcando tasas y condiciones en los mercados donde operamos. QBE ha realizado con éxito más de 115 adquisiciones en los pasados 25 años y ha crecido de manera significativa, en especial en los últimos 10 años. QBE apunta a una prima bruta anual contratada superior a $16 mil millones para 2009.
Quesos: en la inmensa variedad está el gusto
Por Adrián Valenti, Presidente de Valenti Especialidades, www.valenti.com.ar
El queso fue evolucionando con el tiempo y se transformó en el producto que mejor se adapta a cualquier paladar. Si hablamos de variedades, hay muchas y diversas. Cada una con sabor, textura y uso diferentes. Debemos conocer las características de cada una para disfrutarlas plenamente.
Para determinar los distintos tipos de queso se debe tener en cuenta que la diferencia aparece con la alteración de los elementos empleados en la fabricación de los quesos.
En la actualidad, existen pocas diferencias apreciables entre los procedimientos industrial y artesanal de la elaboración del queso.
Los artesanos utilizan la leche del ganado criado por ellos mismos o ganaderos de su entorno más inmediato, manejando normalmente una cantidad de leche que no suele superar los 500 litros diarios. La industria aprovecha la leche recogida en una zona mucho más amplia y procesa cantidades más altas, superiores a los 500 litros de leche diarios.
La producción artesanal está mucho menos mecanizada y la elaboración acostumbra hacerse a mano frente a la mecanización de la industria.
Normalmente, la fabricación artesanal se realiza con procedimientos naturales y son los propios artesanos elaboradores quienes se responsabilizan personalmente del resultado final y quienes lo comercializan directamente.
De la amplísima variedad de quesos presente en el mercado occidental, la mayoría se procesa en forma industrial. La ventaja que ofrece este sistema de elaboración estriba, sobre todo, en los precios, que son más reducidos que los de los quesos elaborados artesanalmente, aunque éstos siguen siendo más sabrosos.
Quesos siempre habrá que nos gusten más o menos, tanto en los industriales como en los artesanales, pero lo que no puede haber en ningún caso es un queso malo. Ya no estaríamos hablando de tipos de queso, sólo de malas prácticas.
Los quesos se pueden clasificar en diferentes tipos dependiendo de una serie de parámetros, como pueden ser, la materia grasa contenida en el extracto seco, el tiempo de maduración, el proceso de elaboración, el tipo de pasta o la corteza.
De acuerdo al contenido graso:
Grasos: si tienen mínimo un 45% de materia grasa, nunca más del 60%.
Semi-grasos: si tienen mínimo 25% de materia grasa, nunca más de 45%.
Desnatados: si no tienen nada de materia grasa o como mucho un 10%.
Semi-desnatados: si tienen menos del 25% y mínimo 10%.
Extra-grasos: si tiene un 60% o más.
Según el proceso de elaboración:
Frescos: son los que sólo han seguido una fermentación láctica y llegan al consumidor inmediatamente de ser fabricados. Aquellos que se elaboran con vocación de ser consumidos sin pasar por condiciones de maduración. Tienen un elevado contenido en humedad y una vida comercial más corta. Ejemplos típicos son: Burgos, Villalón y Mascarpone.
Madurados: son los que pasan por la fermentación láctica, más otras transformaciones, a fin de conseguir un mayor afinado. Los que se someten a las condiciones adecuadas de maduración para que desarrollen características propias. Según el tiempo de maduración pueden indicarse algunos tipos a modo orientativo, ya que no existe un criterio único en este sentido:
Queso tierno, maduración inferior a 21 días; Queso oreado, maduración de 21 a 90 días; Queso semicurado, maduración de 3 a 6 meses; Queso curado, maduración mayor a 6 meses; Pasta Blanda, no han sufrido prensado de la masa, su desuerado es mucho menos intenso y la pasta más húmeda; Pasta Prensada, todos aquellos que pasan por la fase del prensado y pueden ser de pasta no cocida, pasta semicocida y de pasta cocida.
Fundidos: son los obtenidos por la mezcla, fusión y emulsión, con tratamiento térmico de una o más variedades de queso, con inclusión de sales fundentes para favorecer la emulsión, pudiéndose añadir además leche, productos lácteos u otros productos como hierbas aromáticas, salmón, anchoas, nueces, ajo, etc.
Quesos de suero: obtenidos precipitando por medio de calor, y en medio de ácido, las proteínas que contiene el suero del queso para formar una masa blanca, un ejemplo es el requesón.
Quesos de pasta hilada: la cuajada, una vez rota, se deja madurar en el mismo suero durante un tiempo para que adquiera la aptitud de hilatura, como consecuencia de una desmineralización por pérdida de calcio de la masa sólida. En este proceso deben concursar fermentos lácticos que acidifiquen el suero. Pertenecen a esta categoría la Mozzarella y el Provolone.
Quesos rayados y en polvo: proceden de la disgregación mecánica, más o menos intensa, del queso. Presentan una humedad muy baja para evitar la agregación del producto una vez envasado.
Según la textura de la pasta:
Dura: son los quesos más consistentes, difíciles de cortar y teniéndolos que raspar algunas veces. Es imposible cortarlos en lonchas enteras porque se rompen, son muy fuertes de sabor y deliciosos.
Semi-dura: la mayoría de los quesos pertenecen a este grupo, son consistentes, pero se pueden cortar en lonchas sin romperse.
Blanda: son los del tipo cremoso.
Semi-blanda: a veces se dejan untar y otras quebradizos, y son veteados o azules.
Muy blanda: son los quesos frescos.
Según su corteza:
Sin corteza: quesos frescos.
Corteza seca: son los que hacen ellos mismos su corteza de forma natural al secarse. Cuanto más tiempo, más secado y más o menos corteza. Luego hay que lavarlos e incluso cepillarlos.
Corteza enmohecida: en su proceso se les hace una corteza por moho que se deposita en su exterior y dicha corteza puede comerse si se quiere.
Corteza artificial: son los que se les coloca voluntariamente una corteza exterior para protegerles: como hojas, carbón vegetal, cera, extractos vegetales.
El queso es uno de los derivados lácteos más sabroso y variado, y con una gran tradición en todas las culturas. Además de constituir un ingrediente extraordinario, tiene un valor alimenticio importante.
Estas cualidades lo hacen especialmente adaptable para entrar tanto en la composición de comidas dulces como saladas.
