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Cáscaras, hojitas feas, semillas, brotecitos incomibles... ¿cómo reciclarlos?Por Andrea Jatar, creadora de Viandas de la Olla, www.viandasdelaolla.com
Cada vez que comemos una fruta, limpiamos verdura, tomamos mate, café, té o lo que sea, dejamos pequeños o grandes residuos que podemos reciclar, darles otros usos o generar compost para que nuestras plantas crezcan mejor.
Hay cáscaras que podemos confitar para disfrutar como bocadito o como postre, como la del limón, de la naranja o del pomelo. O rallarlas y perfumar tortas, carnes; ponerlas en minibolsitas de algodón y aromatizar roperos y cajones. Y de paso, si son de naranjas, espantar a las polillas. O hacer aguas frutadas, con manzana, pera y cualquier cítrico. También, como alimento de nuestras plantas: el compost, junto con las hojas, trozos y brotes de descarte.
Hacer compost es muy sencillo. Con dos recipientes de plástico que quepan uno dentro del otro, una tapa, un ladrillito o algo que haga de base entre los dos tachitos, un poco de tierra y otro de aserrín para evitar el olor nauseabundo ya nos podemos embarcar en la tarea. Así que, hacés agujeros en el recipiente más chico y lo colocás después del ladrillo dentro del plástico mayor. Ahí empezás a poner por capas: aserrín, tierra, tus desechos picados, aserrín, tierra, tus desechos picados, aserrín, tierra, tus desechos picados... Si está seco, lo regás un poco. Lo tapás y lo alimentás día tras día. Unas dos semanas después lo revolvés y seguís tirando tus desechos picaditos hasta que el tachito esté lleno. Ahí habilitá una nueva compostera y dejá esta un par de meses a que se desintegre todo y entonces le das todas esas nutrientes a tus plantitas. Esta es mi forma de compostar.
Pero lo que más disfruto es de darle otros usos a las cascaritas.
La de naranja, la cortás bien finita, la ponés dentro de una bolsita de gasa y la colgás en tu ropero. ¡No hay polilla que entre ahí! O para aromatizar el ambiente como recipiente de velas.
También podés hacer tiritas pequeñas con la parte de color, la hervís hasta que tiernicen con un poco de agua y azúcar, la escurrís, la ponés en una asadera con azúcar encima y la horneás a fuego bien bajo el tiempo que puedas, hasta que se sequen. Las dejás enfriar y las envasás. Luego las usás como bomboncito para el café, para decorar un postre o como fruta confitada para hacer tortas o cocinar, por ejemplo, un rico cerdo a la naranja. ¡Y chupate los dedos!
Seidor es ahora SAP Platinum Partner
Se logró a través de su participación en United VARs, la mayor alianza global de partners de SAP.
Seidor (www.seidor.com), proveedor de soluciones empresariales integrales en el ámbito de las tecnologías de la información, accede a la categoría Platinum Partner de SAP a través de su participación en United VARs, la mayor alianza global de partners de SAP, de la que Seidor es miembro fundador.
SAP rediseñó su programa de partners y creó un nivel de certificación exclusivo para sus Global VAR partners, como es el caso de United VARs. Con este nuevo status, Seidor alcanza el mayor nivel posible de asociación estratégica con SAP, siendo el único partner de capital español que ha sido reconocido con la máxima categoría; lo que le permite comercializar, a nivel global, las soluciones de SAP con la experiencia de los casi ocho mil consultores de United VARs.
En el marco de un evento de Transformación Digital organizado por SAP y con la participación activa de Seidor, celebrado en el Teatro Nacional de Cataluña, se rubricó el acuerdo del nuevo status entre directivos de ambas compañías: Joao Paulo da Silva, Director General, por parte de SAP España, y por parte de Seidor, su Director General Adjunto, Alejandro Daniel, asimismo Director de United VARs.
Alejandro Daniel destaca que: "ser reconocidos como Platinum Partner supone un gran esfuerzo a la asociación estratégica de Seidor con SAP. Estamos muy orgullosos de la confianza que SAP nos demuestra al considerarnos uno de sus principales Partners en toda la gama de soluciones. Todo ello, permitirá a Seidor acompañar a sus clientes en su expansión internacional"
Seidor, con una facturación de 145 millones de euros, una plantilla formada por más de 2.100 profesionales y presencia en Europa, Latinoamérica y EE.UU., Seidor es una empresa multinacional española dedicada a ofrecer soluciones integrales en el ámbito de la consultoría de software y servicios informáticos, estrategia, desarrollo, operaciones, infraestructura, mantenimiento de aplicaciones, on-demand y outsourcing, entre otras.
La alianza estratégica de Seidor con los principales y más importantes desarrolladores y fabricantes de tecnología internacionales es su principal garantía para ofrecer la solución que mejor se ajusta a la necesidad específica de cada cliente.
Con más de 30 años de trayectoria en el mercado, conocimiento tecnológico de vanguardia, especialización sectorial, cercanía y equipo de expertos certificados por los principales fabricantes, Seidor es una compañía sólida, estable y en expansión, focalizada en simplificar a sus clientes el acceso a tecnologías emergentes y gestionar sus negocios de una forma más rápida, sencilla y asequible.
Fin de año: momento ideal para hablar de las emociones
Por la Dra. Alejandra Sánchez Cabezas (MN 68385), Directora de Proyecto Surcos (www.proyectosurcos.org).
Cuando se acerca fin de año, pensamos en hacer un balance de lo realizado. Pero los sentimientos se mezclan: aparecen alegrías por logros obtenidos, tristeza por quienes no están, apuro por cosas que pensamos que deberíamos haber hecho pero no pudimos hacer. Sin embargo muchas personas no hablan de sus emociones, y eso las puede enfermar.
Desde la medicina se ha comprobado que la imposibilidad de reconocer, expresar o encauzar las emociones genera padecimientos en las personas, deja huellas, influye en la recuperación por las enfermedades, en los pos-operatorios y en la posibilidad de sostener un tratamiento hasta el final. En esta época en los consultorios vemos que mucha gente se entristece, se pone ansiosa, se agravan algunas dolencias y comienzan a aparecer síntomas físicos.
Llamamos emoción a un estado que incluye la movilización de la energía psíquica, junto a cambios orgánicos que llevan a la acción y que surgen como respuesta inmediata a un estímulo externo o interno.
¿Existen emociones negativas y positivas? Si bien cada cultura premia algunas emociones sobre otras, todas ellas son mecanismos de supervivencia esenciales para la vida:
- el miedo nos pone en alerta y nos permite alejarnos del peligro,
- la ira proporciona la energía suficiente para cambiar situaciones que pueden ser adversas para el grupo o para uno mismo;
- la tristeza da el espacio para metabolizar una pérdida, poder capitalizarla como experiencia
vital y traducirla en crecimiento,
- la alegría nos permite disfrutar de los regalos de la vida y mirar positivamente a nuestro alrededor.
Cualquier emoción puede perjudicarnos por exceso, defecto, injustificación, inadecuación, pero sobre todo cuando somos incapaces de reconocerla, expresarla o canalizarla. Las emociones nos sirven para realizar nuestros deseos, pero para ello hay poder regularlas.
Sin embargo, no nos han enseñado a hablar de lo que sentimos. Y normalmente no vemos como un problema que las personas no puedan regular sus emociones, decir con educación lo que les molesta, saber escuchar sus sentimientos y los de los demás.
Por eso, este fin de año proponemos escuchar los sentimientos, aprender a ponerlos en palabras y dedicar tiempo a escuchar a otros, para que puedan compartir sus emociones. Y sobre todo practicar el amor, el mejor afecto para la convivencia, la emoción del intercambio y la generosidad recíproca.
Una familia o un grupo prosperan si entre ellos hay mucho más amor que agresividad. Para ello las competencias y los temores han de reconducirse hacia pactos generosos en los que todos cedan para ganar todos. Podemos comenzar a transitar un nuevo aprendizaje, si aprendemos a reconocer más a fondo las emociones, las nuestras y las de los otros, para comenzar a leer y escribir una nueva realidad.
Sumate a la iniciativa de la Fundación Leer y lee en verano
Para vivir unas vacaciones llenas de historias, la fundación te acerca libros en versiones digitales para que leas en distintas pantallas. Solo tenés que registrarte en su página de Facebook.
La idea es poder adentrarse en los relatos, compartir momentos de lectura con tu familia. Por eso, a partir del 29 de diciembre, Fundación Leer (www.leer.org) te invita a registrarte gratuitamente en www.facebook.com/fundleer y todos los viernes de enero y febrero te llegará por mail un libro electrónico que podrás leer en diferentes dispositivos como una computadora, tablet o smartphone.
Cada cuento te abrirá la puerta a otros mundos, para que la fantasía y la imaginación sean parte de tus vacaciones. "Las vacaciones son ideales para descansar, y también para desarrollar actividades que nos dan placer. Alejados de las presiones de la vida cotidiana, del trabajo y de la escuela, los adultos pueden introducir a los niños en el mundo de las letras, las historias y la fantasía, afirma Rocío Bressia, especialista de Fundación Leer.
El año pasado más de 5000 personas participaron de la campaña Leer en Verano y recibieron en su mail cuentos de literatura infantil y juvenil, y cuentos para adultos.
Este año además de cuentos para chicos también podrán recibir primeros capítulos de novedades editoriales.
Fundación Leer (www.leer.org) es una organización sin fines de lucro creada en 1997 con la misión de incentivar la lectura y promover la alfabetización de niños y jóvenes de nuestro país, generando un impacto duradero y positivo en su desarrollo personal que facilite su inserción plena en la sociedad. Desde su creación y gracias al apoyo de innumerables empresas e individuos, Fundación Leer ha desarrollado programas en 23 provincias del país y Ciudad de Buenos Aires: 1.820.681 niños y jóvenes participaron de los programas; 2.059.608 libros nuevos fueron distribuidos; 19.570 adultos capacitados entre docentes y líderes comunitarios de 3763 escuelas y centros en 840 localidades del todo país.
Fundación Natalí Dafne Flexer presenta su nuevo proyecto: una Gran Casa para una Gran Causa
20 años trabajando por los niños y jóvenes con cáncer
La Fundación Natalí Dafne Flexer (FNDF), de ayuda al niño con cáncer, está realizando una nueva campaña para la construcción de UNA GRAN CASA PARA UNA GRAN CAUSA: un Centro de Día de Atención Integral que le permitirá brindar a los niños y jóvenes con cáncer un servicio de vanguardia, similar al que reciben en países más desarrollados
La GRAN CASA para una GRAN CAUSA, contará con una superficie de 900 m2, y estará ubicada estratégicamente frente al Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez. Será un espacio de contención y pertenencia, donde, asesorados y guiados por un conjunto de profesionales especializados en oncología y psico-oncología pediátrica, los niños y jóvenes con cáncer -durante su tratamiento y luego de finalizado el mismo-, tendrán acceso a un seguimiento personalizado a largo plazo. Podrán también compartir preocupaciones, logros, dificultades e intereses, con el fin de facilitar su integración social como adultos saludables.
La Fundación, que actualmente asiste a 1500 niños y jóvenes con cáncer y sus familias por mes, se propone con este nuevo proyecto incrementar en un 20% la cantidad de pacientes asistidos. A su vez, la GRAN CASA le permitirá ofrecer nuevos servicios adaptados a las necesidades surgidas como consecuencias de los avances científicos de los últimos años. Dichos avances han incrementado notablemente el índice de sobrevida: actualmente, más del 70% de los niños con cáncer pueden curarse si tiene acceso a diagnóstico oportuno y tratamiento adecuado. A su vez la calidad de vida durante el tratamiento ha mejorado sustancialmente.
Como parte de esta campaña, la Fundación ha lanzado el sitio www.unagrancasa.org, donde da a conocer el proyecto y sus avances. Quienes deseen colaborar, pueden realizar donaciones online, e identificar el destino de sus ladrillos solidarios.
Los niños con cáncer necesitan toda la ayuda posible.
FNDF invita a la comunidad a sumar su ladrillo solidario!
La Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org), creada en 1994 por Edith Grynszpancholc en memoria de su hija, tiene como misión promover el acceso del niño y adolescente enfermo de cáncer al tratamiento adecuado en tiempo y forma, y brindar, a él y a su familia, las mejores condiciones de soporte y cuidado, más allá de su condición socio-económica y su lugar de residencia.
Asisten a la Fundación, en sus 6 sedes, 1500 niños y adolescentes con cáncer y sus familias por mes. Allí reciben gratuitamente apoyo y gestión de recursos relacionados con el tratamiento, contención emocional, material informativo, asesoramiento legal y recreación.
La Fundación ofrece becas de capacitación a los profesionales de los equipos de salud de los Servicios de Hemato-oncología de hospitales públicos. Realiza también obras de infraestructura y equipamiento en dichos hospitales. Coordina la red argentina y latinoamericana de organizaciones de ayuda a niños con cáncer, administra fondos para investigación y participa de grupos internacionales de trabajo, en temas relacionados con medicinas esenciales y nutrición de los niños con cáncer, organiza las Jornadas de Psico-oncología pediátrica para la formación de profesionales de Latinoamérica y dirige el Diplomado virtual en Psico-oncología pediátrica realizado junto con la Universidad ISALUD.
Realiza además, un importante trabajo en defensa de los derechos de los niños con cáncer.
Ediciones Abran Cancha tiene el pasto y el agua listos para los Reyes Magos
Una nueva propuesta que se anima con una literatura infantil diferente.
Ediciones Abran Cancha está compartiendo decisiones con los Reyes Magos para llevarles buenas propuestas para leer a los más chicos:
* "Teatro por tres de la cabeza a los pies", de Adela Basch, Alejandra Erbiti y Fabián Sevilla, con ilustraciones de Sonia Basch. La risa nace en la cabeza, pasa por la boca y la panza, y llega hasta a los pies. Estas obras de teatro breve son ideales para sentir el andar, parecido al de las aguas del río, de la risa por el cuerpo.
* "La gallina de los huevos duros", de Horacio Clemente, con ilustraciones de Ana Perissé. Muy anónimamente, este libro rumorea intimidades de la gente. Seis cuentos que dicen de una gallina robada, de una ciudad con un barrio para gordos y otro para flacos, de dos hermanos pescando, de una pelota, de una vecina y de un golazo.
Se consiguen en Librería Santa Fe, Cúspide, Cassasa y Lorenzo, Zival's, Libreía Peluffo, Librería La Cita, Recursos Infantiles, Librería Galerna, La Nube, El lLibro de Arena, Librería El Aleph,Capítulo II, El túnel, Librería del Virrey, Maggisano, Casa Bohm, Villa Gesell, Meterete Juegos (Cariló), Bibliopola (Mercedes, Prov. de Bs. As.) Chelén, Mercedes, Prov. de Buenos Aires, Librería de la Fe (Gral. Roca, Río Negro) y Yenny
Ediciones Abran Cancha nació en el año 2002.
El primer libro que escribió la directora de Abran Cancha fue una quijotada. Precisamente, una versión libre del Ingenioso Hidalgo don Quijote de La Mancha de Miguel de Cervantes. Se llama Abran cancha, que aquí viene don Quijote de La Mancha.
Después de haber publicado unos cuantos libros, sintió que había llegado el momento de abordar otra empresa quijotesca. Se unió a Anahí Rossello y Carmen Martínez y surgió Ediciones Abran Cancha, un emprendimiento dedicado a promover la lectura mediante libros que circulen por medio de talleres y no sólo por los canales tradicionales.
El primer libro es "Había una vez un libro" que pone de relieve una prioridad del sello: que cada libro despierte el deseo de seguir leyendo otros, así como el de producir otros textos, poemas, cuentos, colmos, historietas o lo que fuere.
Abran Cancha invita a sus talleres a las madres y los padres. Y si esto no es posible su participacion, que lo haga alguien de la familia, porque el objetivo es que disfruten juntos de lo que pasa cuando una persona adulta comparte un momento de lectura con una persona que está en algún momento de su infancia, aunque ya haya aprendido a leer.
Aldente renovó su web
Se concentra en la prestación hacia el exterior de servicios publicitarios y de imagen corporativa.
Aldente, creatitividad a medida y personalizada a cargo del dúo
Raizman/Serrano, ha lanzado su nueva página en Internet: www.aldente-group.com
. Allí se exhibe el portfolio de las diferentes acciones diseñadas
para diferentes marcas a lo largo de la trayectoria de la vida
profesional de la compañía.
Aldente ha enfocado su negocio en la exportación de prestaciones en
creatividad, diseñando propuestas integrales en comunicación e imagen
empresaria.
Aldente, creada en el 2008 por Gustavo Serrano y Alejandro Raizman,
suma más de 40 años de experiencia entre sus socios. Ambos se han
especializado en materias como fotografía, diseño, producción y
creatividad publicitaria. Entre las marcas para las que han
desarrollado propuestas, se encuentran: Petrobras, Arcor, Bodegas
Pulenta, Nestle, Gafa, Danone, Isenbeck, Nobleza Picardo, Unilever, J
& B, Fox, Revlon, Ponds, Patrich, Axe, Impulse, Glade, La Campagnola,
Taragüí, Edenor, Bodegas Bianchi, Metrovías, Cerveza Schneider, Bago,
entre otras.
Informe semanal Trivia [Servicios Profesionales] - síntesis de noticias legales / impositivas.
Semana del 20 al 24 de diciembre.
* Novedades.
- 22/12. Novedades salariales y de la Seguridad Social. Se publicaron
los videos, a modo de anticipo, de la reunión del 13 de diciembre de
2010.
Los principales temas tratados fueron los siguientes:
Presentación
Metodología actual de la fiscalización
Relevamiento de personal
Determinación de oficio en la Seguridad Social basado en presunciones
índice Mínimo de Trabajadores (IMT): Aclaraciones
Vías recursivas
Tareas de fiscalización
Preguntas y Respuestas: Fiscalización
Novedades relacionadas con proyectos de ley
- Tercerizaciones de Personal
- Responsabilidad en conjuntos económicos
Participación en las ganancias
Preguntas y Respuestas: Proyectos de ley
* Destacados
- AFIP. Factura electrónica. Prórroga para importadores.
Se establece que la entrada en vigencia del régimen de factura
electrónica obligatoria para importadores se prorroga de la siguiente
manera:
- La solicitud de autorización para la emisión de comprobantes podrá
realizarse en una primera etapa en forma opcional a partir del 1° de
enero de 2011, inclusive;
- En un segunda etapa a partir del 1° de abril de 2011, inclusive.
Más información: Res. Gral. AFIP 2990/10
- CA. Régimen de Recaudación y Control sobre Acreditaciones Bancarias:
vencimientos 2011. Se establecen las fechas de vencimiento para la
presentación y pago de las declaraciones juradas decenales del período
fiscal 2011 aplicable a los importes acreditados en cuentas abiertas
en entidades financieras.
Más información: Res. Gral. CA 9/10
- AFIP. Declaración jurada monotributistas: prórroga.
Se establece con carácter de excepción que la presentación de la
declaración jurada informativa correspondiente al 1° y 2° cuatrimestre
2010 se considerará presentada en término siempre que se efectúe hasta
el 24 de diciembre de 2010, inclusive.
Más información: Res. Gral. AFIP 2989/10
Interamericana Sistemas S.A. cuenta con más de 26 años de historia
creando productos orientados a brindar información para el
profesional en Ciencias Económicas y el
mundo empresarial en general. Como resultado de un acuerdo de
complementación con el Consejo Profesional de Ciencias Económicas de
la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, tiene a su cargo la distribución
exclusiva de los servicios que produce a los profesionales no
matriculados en este Consejo y empresas de todo el país.
Fontenla produce equipamiento para Intersur Callao
Se trata de una obra llevada a cabo por la Federación de Trabajadores de Luz y Fuerza.
Fontenla, la empresa de diseño mobiliario nacional de mayor presencia en mercado premium, estará produciendo en su planta modelo parte del equipamiento Intersur Callao.
Es una obra llevada a cabo por la Federación de Trabajadores de Luz y Fuerza.
Se trata de un hotel para turismo en el corazón de Recoleta: Callao y Quintana. Una obra preexistente reciclada al 100% con los más altos estándares de confort y calidad. El proyecto de la obra está a cargo del arq Gustavo Wiman.
El interiorismo y el diseño del mobiliario corresponden a María Isabel Salamanco conjuntamente con el equipo de hotelería de Fontenla. Se va a realizar el mobiliario completo. En total, son alrededor de 1500 piezas de estilo clásico. En la mayoría de los casos se trata de muebles lustrados al poliuretano en tonos nogal claros y tapizados en tonos oro, morado y beige.
Fontenla, con más de 50 años en el mercado de la fabricación de muebles, es la única empresa nacional de producción integral de diseño de mobiliario yaccesorios. Desde hace 4 años se ha posicionado en el mercado internacional y desde hace 7 ha sido responsable de la ambientación y amoblamiento (en el país y en el exterior) de las cadenas de hoteles más prestigiosas a nivel mundial, tales como Sheraton, Faena, Alvear, Sofitel, Four Seasons, Caesar Park, Hilton, Llao Llao, etc.
www.fontenla-furniture.com
Av. Gral Paz 16.760, Capital.
Pymes y seguridad: ellas también pueden
Por Ing. Ricardo Katz, Presidente Prioridad 1, www.prioridad1.com
Habitualmente los empresarios Pymes llegan a la empresa de seguridad porque saben si tienen un problema, pero desconocen qué necesitan para resolverlo. Esto puede deberse a que, a diferencia de las empresas más grandes, no tienen un experto en seguridad o un área interna dedicada al tema.
Y la ansiedad de saberse con deficiencias en este campo y no tener en claro cuál es la solución, generalmente conduce a que soliciten un sistema o equipo que alguien cercano les recomendó, o que otro empresario les contó que sirve.
Como consecuencia, terminan adquiriendo equipos costosos que no les sirven de mucho, porque no tienen en cuenta sus horarios, sus procesos, sus movimientos de personal y otras particularidades que hacen a su funcionamiento y que justamente- pueden constituirse en puntos débiles en cuanto a su protección. O comprando un paquete pero sin realizarle los ajustes necesarios para que sea realmente efectivo. Por ejemplo: muchas veces se instala un circuito cerrado de TV, pero quien controlará los monitores es únicamente el dueño y éste continuamente debe salir de viaje
La realidad es que no se debería adquirir un sistema de seguridad, sin hacer un relevamiento previo de las necesidades del sitio a proteger. Estas necesidades no sólo se determinan por el tamaño de la empresa, sino también por las posibilidades de acceso a ella, por su entorno (por ej. un terreno abandonado lindero, una casa ocupada ilegalmente al fondo o en construcción, etc.), el tipo de riesgo (personas, bienes, o ambos), la velocidad de detección requerida para evitar un daño importante (alarma temprana, asalto), etc.
La determinación del tipo de sistema a instalar tiene directa relación con la protección que finalmente se logrará en el sitio, por lo tanto no es buena práctica tomarlo a la ligera, o evaluar sólo el precio del equipamiento.
En relación a este punto, podemos señalar que instalar sistemas de seguridad no necesariamente debe ser es costoso, ni un rubro exclusivo para grandes empresas (como lo prueba el hecho de que existan sistemas de seguridad para el hogar).
En todo caso, habrá que tener en cuenta la relación costo-beneficio respecto al valor de las cosas que se deben proteger. Cabe señalar, además, que los costos han bajado a partir de la existencia de una mayor cantidad de productos y servicios del rubro, y que en todo caso estos importes deben considerarse más una inversión que un gasto.
Por otro lado, si bien es cierto que hay sistemas de seguridad muy sofisticados e indudablemente más onerosos, también hay otros que resultan muy accesibles. Dentro de ellos figuran los elementos de disuasión, como los carteles, que se ubican en zonas exteriores visibles informando la condición de "Propiedad Protegida".
Como decíamos arriba, muchas veces el empresario pyme no se detiene a realizar un estudio para ver qué tipo de sistemas le puede ser más útil.
El camino correcto es analizar cuáles son los riesgos probables que corre su empresa con la ayuda de un experto, quien podrá señalarle aspectos que quizá no fueron tenidos en cuenta. Y recién a partir de este diagnóstico de situación, hacer un proyecto sobre qué sistemas de seguridad instalar, comparando opciones y precios.
Con el asesoramiento adecuado, se puede lograr la protección deseada sin invertir en equipos innecesarios o dejar desatendidos aspectos importantes. Si la empresa tiene mucho para proteger, sin importar su tamaño, lo primero que debe hacer es consultar a un experto.
