Historial Arte y Cultura
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Sobreviviente de la tragedia de los Andes brindará conferencia en PilarMiércoles 4 de marzo a las 20 hs
El próximo miércoles 4 de marzo a las 20 hs., José Luis Inciarte, uno de los dieciséis uruguayos sobrevivientes de la tragedia de los Andes en 1972, brindará una conferencia gratuita acerca de su experiencia en la Cordillera.
La cita es en la Parroquia Nuestra Señora. de las Gracias en la calle Goleta Constitución y OHiggins, Barrio Peruzzotti, Pilar.
Los cupos son limitados. Es indispensable confirmar asistencia a los teléfonos (02322) 40-1353 o 40-1013. Más información en www.sobrevivientesdelosandes.com.
Jose Luis Coche Inciarte relatará, con una visión entrañable y humana, cómo lograron salir adelante durante los 71 días que estuvieron en la Cordillera, en las condiciones más difíciles que hubieran podido imaginar.
Los protagonistas de la tragedia quedaron en medio de la nieve, con -40° C, sin comida, sin agua y con la noticia de que después de 10 días se había suspendido la búsqueda del avión.
Inciarte hablará de la Fe, la esperanza, el trabajo en equipo, el liderazgo, los roles y muchas otras cosas que hicieron posible lo que casi nadie creía posible.
Aportará, a través de anécdotas y relatos, una visión de lo que necesitaron para salir adelante, compartiendo sus vivencias, sus motivaciones, que en buena parte podremos aplicar a nuestra vida personal, familiar, laboral y comunitaria.
Informes llamando a la Parroquia Nuestra Señora de las Gracias al (02322) 42-2879.
Por otras imágenes, audios o entrevistas no dude en contactarse
Lic. María Gabriela Senosiaín
Quásar Comunicación
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Detalles personales al aire libre
Por María Dolores Raffo, diseñadora de Fresa Design (www.fresadesign.com.ar)
Cuando pensamos en el diseño de los espacios exteriores de una casa lo primero que se viene a la mente son las poltronas, las mesas bajas y unos cómodos sillones para disfrutar del rato entre amigos y familia. Pero, como en el resto de los ambientes, los accesorios son fundamentales para dar personalidad a estos espacios.
Siguiendo este concepto, hoy hay un producto que favorece mucho el crear nuevas atmósferas. Se trata de los vinilos decorativos que pueden aplicarse en vidrios, paredes, objetos, azulejos y otras tantas superficies.
Por supuesto que cuando hablamos de utilizarlos al aire libre lo mejor es optar por diseños con colores vivos y energéticos, que vibren al compás de las flores que nacen en el jardín. También son una herramienta muy útil para genera lazos de integración entre interiores y exteriores, pues al aplicarse en paredes y ventanas es posible que comience adentro y culmine fuera.
La pileta también puede tener su toque personal. En la zona que la rodea se pueden aplicar wallstickers pues son impermeables, soportan la humedad y se limpian sin deteriorarse. Además, esta opción brinda numerosos modelos que incluyen dibujos de vegetales y animales. En la colección es posible encontrar desde formas geométricas que tributan al movimiento Pop hasta pajaritos volando, alegres flores y mucho más.
¿Cómo elegir el diseño adecuado? Solo dejá que tu intuición te lo diga.
Se lanza la obra "El convite de Lola Mora"
La obra de teatro (y también en edición novelada) de Amanda Patarca.
EI Convite de Lola Mora es una obra teatral que, a través de la utilización de un lenguaje poético, nostálgico y preciso, busca rescatar del olvido a la escultora y retratista tucumana Lola Mora.
Amanda Patarca logra insuflarle, mediante la ficcionalidad dramática, su vibrante personalidad. Y lo hizo para elevarla; para llevar a esta especial mujer, escenario en medio, al rango de heroína trágica, condición cuya potencia mítica hoy más que nunca se percibe a diario, en la imperativa necesidad de reconocerla como incuestionable protagonista representativa de la mujer actual:
moderna, inteligente, voluntariosa y eficaz.
"EI Convite de Lola Mora -cuenta la autora- fue constituida a partir de una mirada lírica dentro de cuyo efecto su protagonista, Lola Mora, fue recreada para deslumbrar con la misma intensidad de la fuerza que ella utilizara en el manejo de sus innumerables recursos puestos al servicio de la concreción de los formidables grupos escultóricos legados, luego, sin estridencias
casi calladamente a toda la humanidad. Tal fue el propósito de esta obra, cuando decidí escribirla".
Amanda es una autora prolífica que reside en Arrecifes, Prov. de Bs. As. Es abogada y escribana. Fue presidenta de la S.A.D.E de los Arrecifes", institución literaria de la que es socia fundadora. Es miembro del Instituto Literario y Cultural Hispánico (ILCH), con sede en Carson, Los Ángeles, EE.UU.
Publicó: El Hilo (cuentos); Pido gancho, no juego más (ensayo), por el que obtuvo el premio Medalla de Plata y Publicación, otorgado por la Secretaría de la Mujer (1985) y que dio lugar a una obra teatral; Obras Completas: Axel; Requiem Matri I; Requiem Matri II y La conjetura (dramaturgia); La colecta del zapallo (cuentos para niños), estos dos últimos libros obtuvieron Fajas de la Sociedad de Escritores de la Provincia de Buenos Aires; El convite de la Mora (novela, 2002) que obtuvo el Primer Premio Xerox para autores inéditos Novela corta 2001, concurso organizado por la Fundación El Libro en la 27º Exposición Feria Internacional del Libro de Buenos Aires y sobre cuyo texto se basa la presente obra de teatro, El convite de Lola Mora; La referida novela, obtuvo además La faja de Honor otorgada por la Sociedad de Escritores de la Provincia de Buenos Aires; El que se muere pierde (relatos, Ediciones Deldragón, 2004).
En la actualidad colabora con trabajos literarios en diarios y revistas y recorre constantemente el país y el extranjero invitada a distintos encuentros de poetas y narradores, estrechando lazos de amistad y camaradería.
Hilton Buenos Aires recibe la obra de Paula Rivero
La polifacética artista presenta la muestra ¿Dónde están las alas?, a partir del 6 de diciembre en el distinguido lobby del hotel.
Hilton Buenos Aires presenta la muestra ¿Dónde están las alas? de Paula Rivero, donde la artista despliega su reconocida versatilidad y el profundo caudal de emociones que vuelca en sus obras. La muestra que tendrá lugar en el emblemático lobby del hotel, podrá verse a partir del 6 de diciembre, con entrada libre y gratuita.
La exposición estará compuesta por 23 obras concebidas a través de pinturas de grandes formatos, esculturas de acero y cuero, ilustraciones en bolígrafo, y singulares obras elaboradas a partir de la correspondencia de la propia artista. Todas ellas, reflejando la multiplicidad de técnicas, la diversidad de sus temas, así como el intenso sentimiento que Paula Rivero logra transmitir en cada una de sus creaciones.
La obra estrella de la muestra será una exclusiva pintura de 16 metros de altura por 2,10 metros de ancho bajo el nombre Dieciséis días, que estará suspendida desde el punto más elevado del lobby de Hilton Buenos Aires. Realizada con técnicas mixtas y base acrílica, la obra llevará impresa repetidas veces el cuerpo mismo de la artista en distintas direcciones, brindándole a este trabajo una dinámica sorprendente.
Estamos orgullosos que nuestro hotel se haya convertido en los últimos años en un referente de la cultura y el arte en la ciudad de Buenos Aires, destacó Tilo Joos, Gerente General de Hilton Buenos Aires. En esta oportunidad, nuestro icónico lobby presentará las exclusivas obras de Paula Rivero para despedir este 2013 junto a nuestros huéspedes y visitantes, agregó el ejecutivo.
Paula Rivero nació en Buenos Aires en 1973, y desde su infancia, debió migrar junto a su familia por distintos países, absorbiendo así diversas vertientes culturales. Recibida en el profesorado de Arte Pilidiano Pueyrredón, incursionó también en la carrera de diseño, hasta volcarse de lleno a su carrera artística, en la que a lo largo de 27 años ha desarrollado un estilo personal y un definido concepto en su pintura, mostrando su capacidad de revelar emociones internas y un sentido profundo de la humanidad. En las últimas dos temporadas, sus obras han estado tanto en Nueva York y Miami, en los Estados Unidos, como en el Centro Cultural Recoleta y el Museo Evita, en Buenos Aires.
Lugar del elogio en la crianza
Por Lic. Marisa Russomando, Psicóloga (MN) 23189, www.marisarussomando.com.ar, Directora de Espacio La Cigüeña.
Se trata de una teoría que refuerza lo que especialistas en crianza venimos afirmando desde hace tiempo: a los niños hay que elogiarlos, festejar sus logros, alentar sus progresos.
Por qué esto es tan importante?
En la vorágine del día a día y conociendo las exigencias del mundo actual, es muy frecuente que los padres tiendan a centrar su atención en lo que los niños hacen mal y no tanto en sus logros. Por ello caen en el error de criticar, corregir todo el tiempo o, lo que es lo mismo, no enfatizar lo que hacen bien.
Ésta es la cuestión sobre la que gira la teoría del elogio:
reivindicar el proceso y no sólo el resultado, alentar a los niños en cada paso para que vayan por más y rescatar cada actitud o acción que esté bien orientada.
Esto genera alrededor del niño un clima ameno y favorecedor del aprendizaje por un lado, y más aún, de seguridad y confianza en sí mismo, tan importante para su vida actual y futura.
Por su parte, la crítica constante trae otras consecuencias:
- Baja autoestima
- Poca confianza en sí mismo
- Mala relación con el aprendizaje, el error y el conocimiento
- Búsqueda sólo de buenos resultados, sin valoración al proceso
- Dificultades en sus relaciones sociales y afectivas
Por todo ello es importante elogiar a nuestros hijos, remarcar sus puntos fuertes, sus características positivas, resaltar sus logros.
Cuanto más se aplique esta manera de acompañar el desarrollo de nuestros hijos, más natural y sencillo será el día a día.
Cuando los padres llegan al consultorio nos consultan porque están teniendo poblemos en la relación con su hijo, o hay alguna actitud de ellos que les preocupa o está dando problemas en su entorno: familia, escuela, otras redes sociales. En ellas frecuentemente se escucha que no tienen nada positivo que decir del niño. Lo describen sólo según sus características negativas: caprichoso, tremendo, maleducado, malo y otros adjetivos descalificativos.
Esto genera consecuencias en su relación con esos niños, despertando más aún sus dificultades.
Por ello se trata de vincularse con sus hijos desde otro lugar:
aceptando sus características y colaborando para trabajar aquellos puntos negativos, pero NO relacionándose desde allí.
El objetivo de elogiar es aumentar conductas deseables. Cuanto más claro sea el elogio, mejor comprenderá el niño qué es lo que hace bien y será más probable que lo repita, ya que todos los niños buscan satisfacer a sus padres y adultos de referencia.
Qué es elogiar?
Elogiar es resaltar positivamente una actitud, una acción por diferentes medios. La palabra y la expresión afectiva son los
principales: abrazos, besos y otras manifestaciones físicas de amor acompañadas por palabras de aliento son las más eficaces y hace de la crianza y del día a día un entorno más saludable y disfrutable.
Fundación Flexer dispone de literatura especializada de libre acceso en la web
Para acompañar a padres y profesionales.
Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org) de ayuda al niño con cáncer, comenzó su tarea editando los libros que se encuentran disponibles en su web. Este material tiene el fin de esclarecer y dar información a familiares, profesionales y docentes involucrados en la atención y tratamiento de niños y adolescentes con cáncer. Todos los libros tienen por objetivo brindar información y aclarar cuestiones sobre los problemas derivados de la enfermedad y del tratamiento de manera de disminuir los riesgos del paciente, colaborando en la prevención y favoreciendo la contención psicológica de los padres.
Desde la Fundación se elaboró una estrategia de intervención social mediante la elaboración y edición de libros inexistentes hasta ese momento en el país, para su distribución gratuita en hospitales y centros asistenciales de todo el país
Los libros responden a necesidades concretas, ayudando a involucrar a todas las personas en contacto con el niño enfermo: sus médicos, sus maestros, familiares, enfermeros, asistentes sociales, psicólogos, psicopedagogo.
Más información: www.fundacionflexer.org/nuestros-libros.html
La Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org), de ayuda a niños con cáncer, fue creada en 1995 por Edith Grynszpancholc en memoria de su hija. Con el apoyo de un grupo de amigos totalmente comprometidos por el afecto y la solidaridad, la Fundación comenzó a desarrollar actividades de contención emocional para niños enfermos de cáncer y sus familias. Edith brinda una contención integral, tanto para el niño enfermo de cáncer como para sus padres. No ofrece soluciones médicas directas, pero su intervención repercute en la calidad del tratamiento, en el bienestar general de la familia y en la capacidad de los adultos para acompañar a sus hijos.
Fundación Flexer presenta muestra de arte de las piezas realizadas por los niños que concurren a la entidad
Será el próximo miércoles 30 de noviembre a las 14.30 en la sede de la entidad: Mansilla 3125 CABA (entre Gallo y S. Bustamante) Frente Hospital de Niños Ricardo Gutiérrez.
Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org) de ayuda al niño con cáncer como parte de su Programa de Recreación, realizará una muestra de arte en la que serán expuestos los trabajo realizados por los chicos que asisten a los Talleres que la Fundación lleva adelante, semanalmente, a lo largo del año.
Estos Talleres de Arte surgieron a partir de la necesidad de brindar a los niños y adolescentes con cáncer y a sus familiares más cercanos, un espacio de contención, creatividad y juego donde lo más importante es facilitarles la expresión y la comunicación, poniendo el foco en lo que el niño puede hacer.
Que el cuerpo del niño esté enfermo no quiere decir que lo esté psicológica ni espiritualmente. Por eso es tan importante darles herramientas que les permitan descubrir sus capacidades y potenciarlas.
A través de la expresión artística, el niño desarrolla su creatividad, su imaginación. Su mundo de sensaciones y sentimientos se asoma a través de trazos, formas, tamaños, colores, títeres, máscaras, y dramatizaciones. Como resultado de este proceso creativo, los miedos y ansiedades se convierten en objetos artísticos.
El Taller de Arte de la Fundación Flexer tiene como finalidad lograr que los niños se sientan más confiados, más espontáneos, más seguros.
Ayudarlos a aumentar la autoestima, a manejar el dolor, a lograr la
calma, a ejercitar la paciencia, la tolerancia, la aceptación y
también fomentar el vínculo familiar y lograr una mejor comunicación, son los objetivos fundamentales de este trabajo comentó Viviana Faierman, Artista Plástica que lleva adelante el taller.
Como broche de oro, cerrando la actividad del año, se realizará la Muestra de Arte, en donde se exhibirán más de 40 piezas artísticas de los niños y de sus familiares, que estarán distribuidas en dos
categorías: Pinturas y Máscaras / Títeres.
Para los niños esta muestra, en la que se exhiben sus trabajos, es muy importante. Sabemos que los motiva y aumenta su autoestima y autovaloración. También para la familia es sumamente importante ya que cada trabajo es percibido como una prolongación del niño, una manifestación de su expresión, que perdurará a través del tiempo.
El Programa de Recreación de la Fundación tiene como objetivo dar al niño y a su familia la posibilidad de elaborar situaciones traumáticas y angustiantes a través del juego. Les permite mantenerse, por un momento, alejados de la enfermedad, en un ámbito de distensión, donde es posible divertirse, reír y disfrutar, conservando su lugar de niño, aún estando enfermo.
Actividades y Servicios que conforman este programa: actividades lúdicas en Sala de Juegos en nuestra Sede, Casa Cuna, Hospital Posadas
y Hospital de Tucumán; Talleres Creativos para niños y padres;
Desayuno, almuerzo y merienda; Salidas y actividades programadas, paseos en grupo y en familia; Festejo de cumpleaños; Festejo del Día del Niño; Festejo de Navidad y Fin de Año; Festejo de Reyes; Conmemoración del Día Internacional del Cáncer Infantil; Provisión de TV a Hospitales; Visitas a niños hospitalizados; Entrega de juegos para niños internados.
Información General
Cada año se producen 250.000 nuevos casos de cáncer infantil en el mundo.
Estadísticas oficiales ofrecidas por la Agencia Internacional de Investigación sobre Cáncer (IARC) estiman que el 80% de los niños diagnosticados con cáncer, viven en países en desarrollo.
El cáncer infantil es altamente curable cuando se accede al diagnóstico precoz y al tratamiento adecuado. El diagnóstico tardío y la falta de tratamiento adecuado, reducen las posibilidades de recuperación.
Avances en el tratamiento hacen posible que más del 70% de los chicos puedan sobrevivir al cáncer si tienen acceso al tratamiento adecuado.
Aún hoy, el 80% de los chicos con cáncer del mundo no tienen acceso al diagnóstico y tratamiento adecuados y, por esta causa, 100.000 de ellos mueren innecesariamente cada año.
Situación en Argentina
Actualmente en la Argentina se diagnostican aproximadamente 1.200 nuevos casos de cáncer infantil por año.
En Argentina, como en el resto de Latinoamérica, se observan grandes desigualdades entre las distintas regiones del país. Es necesario poner el esfuerzo en estos centros porque, su mejoramiento, permitirá el acceso a avances en el tratamiento, lo que incidirá notablemente en los resultado que se obtengan.
La Fundación Natalí Dafne Flexer (www.fundacionflexer.org), de ayuda a niños con cáncer, fue creada en 1995 por Edith Grynszpancholc en memoria de su hija. Con el apoyo de un grupo de amigos totalmente comprometidos por el afecto y la solidaridad, la Fundación comenzó a desarrollar actividades de contención emocional para niños enfermos de cáncer y sus familias. Edith brinda una contención integral, tanto para el niño enfermo de cáncer como para sus padres. No ofrece soluciones médicas directas, pero su intervención repercute en la calidad del tratamiento, en el bienestar general de la familia y en la capacidad de los adultos para acompañar a sus hijos.
Editorial Marea presenta "Patagonia perdida"de Gonzalo Sánchez
La lucha por la tierra en el fin del mundo
A cinco años de la publicación del best seller La Patagonia vendida.
Los nuevos dueños de la tierra, el periodista y escritor Gonzalo Sánchez vuelve al Sur.
Patagonia perdida es una inquietante investigación que refleja las voces de los desterrados: aquellos grupos que luchan a diario y sin respiro por las tierras que les fueron arrebatadas desde que la historia de la Argentina comenzó a escribirse con la sangre derramada de miles de aborígenes: las comunidades mapuches y tehuelches que habitan el sur del país. Grupos humanos con la identidad siempre a riesgo de ser borrada, dispersos entre las provincias de Neuquén, Río Negro y Chubut, en un escenario con altísima conflictividad social, sembrado de tranqueras y alambrados, frecuentemente en manos de extranjeros multimillonarios.
Gonzalo Sánchez viaja, convive con las distintas comunidades que resisten, escribe su asombro, pero también registra y analiza el debate político y social en torno de la ley de tierras y del derecho de los aborígenes a ocupar sus territorios ancestrales enarbolando una ley distinta a la del huinca. El resultado es esta crónica vibrante sobre una región incendiada por la desigualdad y alejada de cualquier idea tradicional de postal.
Gonzalo Sánchez nació en Lomas de Zamora, en el año 1977. Es periodista desde 1998. Trabajó en el diario Perfil, las revistas Noticias y Veintitrés y el diario Crítica de la Argentina. Como documentalista, realizó investigaciones para la Televisión Española y Francesa y participó del equipo de realización de Bric, el nuevo mundo. Actualmente es editor de Sociedad en el diario Clarín. Es autor de La Patagonia vendida. Los nuevos dueños de la tierra (Marea, 2006).
Este es su segundo libro.
Colección: Historia Urgente
Precio $ 80
Cant. pág: 216
Marea (www.editorialmarea.com.ar) es una editorial argentina, nacida en diciembre de 2003 bajo el impulso de un proyecto cultural y periodístico generado por profesionales del sector. En sus primeros seis años, Marea lanzó cuatro colecciones que abordan géneros tan diferentes como la investigación periodística, el relato histórico, el ensayo y la narrativa. Cada uno de los títulos publicados se distinguió por la calidad de sus textos, la originalidad de su perspectiva y el cuidado de la edición. Sumó también una colección de libros de bolsillo y otra de libros en inglés.Marea está formada por un equipo de profesionales que incluye editores, diseñadores y periodistas. Pero sobre todo Marea son sus autores, un notable grupo de periodistas, escritores e investigadores argentinos que apostaron al crecimiento de una nueva editorial: Hernán Brienza, Osvaldo Bazán, Miguel Wiñazki, Diana Wang, Daniel Balmaceda, Rudy, Mario Markic, Mariano Thieberger, Pablo Abiad, Gonzalo Sánchez, Leandro Pinkler, Carlos Calica Ferrer, Malele Penchansky, Leandro Zanoni, Gustavo Sierra, Sergio Kiernan, Esteban Peicovich, Andrew Graham-Yooll, Liliana Caruso, Florencia Etcheves, Mauro Szeta y Patricia Suárez.
Fundación Leer y Cencosud inauguraron un Rincón de Lectura en una escuela de Munro
Gracias a la alianza establecida entre Fundación Leer y Cencosud, la Escuela N° 4 "Domingo Faustino Sarmiento" de Munro inauguró su Rincón de Lectura en el marco del programa Voluntariado corporativo de Fundación Leer.
El 18 de noviembre pasado, en la sede de la institución ubicada en Munro, provincia de Buenos Aires, un grupo de voluntarios de Cencosud colaboraron en el armado y acondicionamiento del Rincón de Lectura de la Escuela N° 4 Domingo Faustino Sarmiento. Ese día los voluntarios trabajaron toda la jornada en diferentes tareas como pintar las paredes, armado de un mural y las bibliotecas, entre otras cosas. Ese mismo día se realizó junto a los docentes y los niños la inauguración de este nuevo espacio de lectura.
El Rincón de Lectura es un espacio alfabetizador, informal y alegre, en el que los niños pueden seleccionar los libros que les gusten, hojearlos y leerlos. La construcción de un rincón contribuye al desarrollo del hábito lector, necesario para lograr un mejor desempeño escolar y una mejor inserción en la sociedad y a la creación de un clima propicio para el proceso de alfabetización. Un rincón es, además, un punto de contención, diálogo y comunicación.
Una vez creado el rincón de lectura los niños podrán leer y realizar otras actividades educativas y recreativas relacionadas como la lectura de cuentos en voz alta, obra de títeres y muchas otras, que podrán organizar los maestros.
De esta manera, Fundación Leer y los voluntarios de Cencosud trabajaron comprometidos por los niños, la comunidad y la Escuela N° 4 Domingo Faustino Sarmiento.
Fundación Leer (www.leer.org.ar) es una organización sin fines de lucro creada en 1997 con la misión de incentivar la lectura y promover la alfabetización de niños y jóvenes de nuestro país, generando un impacto duradero y positivo en su desarrollo personal que facilite su inserción plena en la sociedad.
Desde su creación y gracias al apoyo de innumerables empresas e individuos, Fundación Leer ha desarrollado programas en 23 provincias del país y Ciudad de Buenos Aires:
1.200.000 niños participaron de los programas; 1.692.310 libros nuevos fueron distribuidos; 14.000 docentes de 2.678 escuelas y centros recibieron capacitación en
595 localidades del todo país;
se han abierto 2.100 Rincones de Lectura; 3.800.000 niños en 2434 localidades de todo el país participaron de la 9na. Maratón Nacional de Lectura; colaboraron 200.000 voluntarios.
RENOMBRADOS WINE MAKERS EN CONRAD
Paul Hobbs y Michel Rolland
Punta del Este, 25 de noviembre de 2010
Conrad Punta del Este celebrará el cierre de wine dinners del año con dos invitados de lujo: Paul Hobbs y Michel Rolland el miércoles 1° y el sábado 4 de diciembre.
Los notables wine makers han sido convocados conjuntamente por Vinos del Mundo y Conrad para dos veladas únicas en St. Tropez, el espacio gourmet del resort, y una degustación vertical.
Miércoles 1° diciembre, 21:00
Wine dinner en St. Tropez con Paul Hobbs
Precio por persona: USD 95
El norteamericano Paul Hobbs, wine maker de la bodega mendocina Viña Cobos ha seleccionado los vinos Bramare Marchiori Chardonnay 2008, Bramare Luján de Cuyo Malbec 2006 y Bramare Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon 2006 para acompañar el menú elaborado por los chefs de Conrad.
El menú consistirá en
Degustación del Mar Tirreno (langostinos al curry sobre crema agria y crocante de olivas, ceviche de pulpo, sashimi de atún rojo en velo de semillas sobre puré de habas y balsámico reducido)
Agnolotti de cordero sobre crema de tartufo, tomates secos y avellanas crocantes
Dúo de lomo relleno de panceta y echalottes con chudney de mango, acompañado de boniatos asados y Magret de pato confitado con quenelle de gorgonzola y jugo de romero
Tarta de moras, queso de cabra y chocolate blanco, salsa de vainilla ahumada y helado de té verde Matcha
Sábado 4 diciembre, 18:30 a 20:00, salón Caribe
Degustación vertical con Michel Rolland
Precio por persona: USD 50
El reconocido enólogo francés Michel Rolland coordinará una degustación vertical de su bodega Val de Flores que será acompañada por un servicio de canapés, tablas de quesos y fiambres.
Sábado 4 diciembre, 21:00
Wine dinner en St. Tropez con Michel Rolland
Precio por persona: USD 120
Por la noche, Rolland será el anfitrión en un wine dinner que incluirá Clos de los Siete, Mariflor Sauvignon Blanc, Mariflor Pinot Noir y Mariflor Malbec. Al finalizar la cena será sorteado un viaje para dos personas a la Argentina con visita a una de sus bodegas.
Importante: Para las personas interesadas en asistir a ambos eventos del sábado 4, degustación y cena, el precio por persona será de USD 150.
El menú del wine dinner del sábado incluirá:
Foie gras en velo de hierbas, acompañado de crostini de brioche, espuma de gorgonzola, cereales crocantes y ananá
Risotto de langostinos y habas perfumado con leche de coco, jengibre y cilantro.
Degustaciòn de cordero en diferentes texturas: picanha al vacio con galleta de papas y salsa de porccini, rack en crosta de pan y verdeo sobre tomates asados y salsa de balsàmico, salteado de gigot confitado con hongos, speck y mascarpone
Cake de bananas caramelizadas, praliné de avellanas y trufa untuosa de chocolate amargo y helado de vainillas
Paul Hobbs
Es uno de los enólogos que hicieron famoso el Napa Valley, en California, por sus vinos del Nuevo Mundo. En 1985 se estableció en Mendoza, Argentina.
Es reconocido por su habilidad para identificar viñedos excepcionales y por su espíritu pionero trabajando innovadoramente en regiones tanto antiguas como nuevas.
Fundó la Bodega Paul Hobbs en 1991 y Viña Cobos en 1999.
Con sus vinos, logró posicionar la uva malbec, despreciada en Europa, como una de las más buscadas, e impuso esta variedad como el vino argentino en el exterior.
Actualmente es uno de los asesores-consultores más importante del mundo.
Más información sobre Paul Hobbs en
http://www.paulhobbswinery.com/vinacobos/
http://www.vinacobos.com/web/web/paul.php?id=historia
Michel Rolland
Es un prestigioso enólogo francés con sede en Burdeos. Ha crecido entre viñas con el legado de dos generaciones de viticultores en su familia.
Apareció destacadamente en el documental Mondo Vino como un agente de la globalización del vino.
El diario New York Times lo calificó como el único enólogo influyente a nivel mundial y la BBC, como el más influyente de los últimos 25 años.
Asesora a cientos de clientes en 13 países diferentes.
Val de Flores es el nombre del vino y también de la bodega que Rolland y su esposa Dany tienen en Mendoza. Son socios también del emprendimiento francés en tierra mendocina Clos de los Siete.
Más información sobre Michel Rolland en
http://www.clos7.com.ar/
http://www.rollandcollection.com/
Gerencia de Relaciones Públicas
Conrad Punta del Este Resort & Casino
Operated by Harrah's Entertainment
